Приготвяне на конфитюр от смокини
За приготви се това сладко мармалад можете да използвате всякакъв вид смокини от тези, които се появяват на трапезата през месец май, като много добрите фиорони със зелени смокини, най-често срещаните, които узряват между юни-септември до скъпоценното черно брогиото, което узрява в периода август - Септември.
Който и сорт да изберете, не забравяйте, че те трябва да са пресни, прясно набрани, узрели в правилната точка, без натъртвания и очевидно необработени.
Как да процедираме
След като ги почистите с влажна кърпа, обелете ги и ги разделете наполовина, за да сте сигурни, че вътре не са кисели.
Претеглете смокините, те трябва да са 1 кг нето, след това ги поставете в стоманена саксия.
Добавете заедно парче канела или щипка прах и след това гответе на слаб огън в продължение на 10 минути, като разбърквате с дървена лъжица.
Конфитюр за готвене
Добавете захарта и водата и гответе отново, докато сладкото достигне правилната консистенция.
Препоръчвам теста за студена плоча.
Ако сладкото се изплъзне твърде много, гответе известно време, в противен случай изключете котлона.
Оставете малко да се охлади, сложете сладкото от смокини в стерилни буркани и ги обърнете с главата надолу за 10 минути.
Може да се интересувате от: Лятно семейство IKEA: Супер оферти юни 2020 г.
Запази FIG конфитюр на хладно и тъмно място и не забравяйте, че след като отворите буркана, трябва да го приберете в хладилника.
Видео процедура за конфитюра
Много рецепти и видео рецепти от други видове сладко
- сладко от грозде
- ягодово грозде конфитюр
- сладко от къпини
- сладко от бодлива круша
- Сладко от сливи
- сладко от кайсии
- сладко от праскови
- сладко от ягоди
- сладко от боровинки
- сладко от горски плодове
- Портокалово сладко
- лимоново сладко
Галерия със сладка
