Приготвяне на малиновия ликьор
За да приготвите този пълноценен ликьор като сироп, ви трябват пресни малини, узрели в правилната точка, здрави и за предпочитане тези от биологични култури.
Извадете меките малини и изплакнете бързо в студена вода.
Отцедете ги и след това ги разпределете върху чиста кърпа и ги потупайте внимателно с абсорбираща кухненска хартия.
Поставете съставките и необходимия материал на работната повърхност.
Вземете предварително стерилизиран херметичен буркан.
Изсипете малините в буркана, добавете захарта, след това ги покрийте с алкохол и корк.
Разклатете буркана за няколко минути и го поставете на хладно и тъмно място за 2 месеца.
Не забравяйте да разклащате буркана няколко пъти на ден.
Може да се интересувате от: Малинов сироп
След времето на мацерацията, филтрирайте мацерата или сиропа с много фина мрежеста цедка.
Използвайки зъбците на вилицата, намачкайте малините, останали в гевгир, за да освободите дори последната капка от мацерата или малиновия сироп.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Междувременно пригответе захарта и водния сироп. Изсипете водата и захарта в тенджера и я разтопете на слаб огън и след това я оставете да се охлади.
В този момент добавете сиропа и алкохолния малинов мацерат и разбъркайте с дървена лъжица,
Филтрирайте ликьора още веднъж, ако е малко облачно.
Бутилирайте ликьора в стерилизирани и запушени бутилки.
Прикрепете етикета с името и датата на опаковане на малинов ликьор и го оставете да си почине още 30 дни, преди да го консумирате.
Други рецепти с малини
- Малиново сладко
- крепчета с малини и портокали
- малинов оцет
- Малинов сироп
Неща, които трябва да знаете за малините
Отглеждане на малини
Свойства на малини
Фото галерия с рецепти за малини
