✅ Кедров сироп

Приготвяне на сироп от кедър

За да приготвите това отлично и здравословно сироп необходими са плодовете на растението Citrus medica разнообразие от цитрусови плодове, обикновено наричани и известни като кедър.

НА кедри за да се използват, те трябва да се събират в момента, ако е възможно и очевидно да не се третират с пестициди.

Измийте кедрите под струята вода.

Изчеткайте добре кората на кедрите за да елиминирате всички микроскопични паразити, които се дебнат в порите, след това ги изсушете с чиста кърпа или кухненска хартия.

Извадете с белачка за картофи кора от кедър и го оставете настрана.

Обелете пулпата на кедрите, отстранете всички нишки и всички семена.

Поставете корите в тенджера, добавете водата и оставете да заври.

В този момент добавете захарта и когато кипенето се възобнови, отстранете ципите и добавете пулпата от кедрите.

Оставете да ври на умерен огън, докато стане сироп ще бъде бистро като бяло вино или стига да е сироп ще направи нишката, тоест ще бъде достатъчно плътно, за да се излее много фино от лъжица.

Може да се интересувате от: Рецепта Cedrata

Междувременно стерилизирайте бурканите и капачките във вряща вода и след това ги отцедете, като ги поставите с главата надолу върху чиста кърпа.

Когато сиропът е готов, изключете котлона, оставете го да се охлади за няколко минути и след това го сложете в стъклени буркани.

Запазване на сироп от кедър

За да го запазите по-дълго, постъпете по следния начин: увийте бурканите със стари парцали.

Поставете ги в тенджера, добавете гореща вода и ги варете поне 20 минути.

Оставете бурканите да се охладят във водата.

Обозначете го с датата и го запазете кедров сироп на хладно и тъмно място в продължение на 6-7 месеца. След като се отвори, бурканът трябва да се прибере в хладилника.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

За приготвянето на кедров сироп можете да използвате и сорта Cedar Mani di Buddha, Citrus reticulata.

Неща, които трябва да знаете за кедъра

Кедърът е плод със забележителни полезни свойства.

Как ядете кедър?

За разлика от лимона, който е много кисел, кедърът може да се консумира и нарязан на филийки, включително кората, с малко захар или напоен с ликьори като Grand Marnier.

Има няколко рецепти, които имат кедър като основна съставка като: