Приготвяне на лимонния лимон
Кедърът е цитрусов плод с деликатен вкус, който се поддава на множество рецепти. След кедъра (също във видео), рецептата на сладкото от кедър, кедровия сироп, днес подготвяме кедров ликьор.
Там приготвяне на този ликьор това е просто, дори ако времето, необходимо за мацерация доста е дълъг.
Измийте кората на кедрите под течаща вода. За да премахнете всички микроскопични паразити, които се крият в порестата му кожа, измийте я добре.
Изсушете кедрите с чиста кърпа или кухненска хартия.
Отстранете кората, без бялата част с остър нож или белачка за картофи.Намалете по-големите кори на малки парченца и след това ги поставете в стъклен буркан с херметически затворен капак.
Покрийте кедровите кори с алкохол, както правите за лимончело.
Затворете буркана, разклатете го за няколко секунди и след това го поставете на хладно място и го оставете да стърчи поне 10 дни. Не забравяйте да разклащате буркана всеки ден.
След посоченото време филтрирайте мацерата с плътна мрежеста цедка. Междувременно пригответе сиропа от вода и захар, който ще варите на тих огън, докато захарта се разтвори напълно.
Свалете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади.
Смесете кедровия мацерат със сиропа, разбъркайте всичко и го оставете да почине един ден. На следващия ден филтрирайте отново и бутилирайте кедровия ликьор в стъклени бутилки с предпочитан тъмен цвят.
Съхранявайте на тъмно място и за да се насладите най-добре на ликьора кедър препоръчително е да го консумирате 30 дни след бутилирането.
Неща, които трябва да знаете за кедъра
Може да се интересувате от: Рецепта Cedrata
Как ядете кедър?
За разлика от лимона, който е много кисел, кедърът може да се консумира и нарязан на филийки, включително кората, с малко захар или напоен с ликьори като Grand Marnier.
Кедрово растение
- Отглеждане на кедър
- Кедър от ливанско отглеждане
- Кедрови ръце на отглеждането на Буда
Фотогалерия на кедъра
