Възможно ли е да замразите домати? Как да направя и колко време те пазят? Как се замразява доматът.
Използването на домати на трапезата се повтаря в средиземноморската диета, както и възможността за нас, италианците, за добра реколта след отглеждането на домати в саксии.
Оттук и проблемът на съхранение за бъдещи събития.
Дори да няма нищо по-добро от a пресен домат особено за подготовката на доматени салати или един спагети със сос от босилек, би било полезно да имате домати при всеки повод и дори ако са замразени, те могат да бъдат полезни и вкусни като съставки на готвени ястия, като супи или бульон.
Как да замразим домати
Преди всичко избираме доматите, насочени към твърди и безупречни.
На този етап нека изтрием дръжки и продължете с измиване под течаща вода.
В тенджера сварете водата, от която ще се нуждаем леко бланширайте доматите за няколко минути.
След тази операция ще бъде възможно Премахване с лекота кора.
Можем директно да ги поставим в специални торбички или да ги нарязваме, за да увеличим количеството домати които могат да се съхраняват във всяка торба.
Ние замръзваме и използваме, ако е необходимо.
Колко дълго държите замразени домати?
Този метод за съхранение ви позволява да дръжте доматите дълго време за около 6 месеца.
Освен това е възможно да се приготви и доматен консерв, отличен за сосове и месен сос.
Други начини за съхранение на домати
- Сушене на домати
- Сушени домати в масло
