Приготвяне на хинап или конфитюр от хинап
За да приготвите това вкусно горчив или храносмилателна нуждая се от узрели хинапи в правилната точка и без вдлъбнатини.
Измийте хинапите в студена вода, отцедете ги добре.
Премахнете дръжките, премахнете камъните. Нарежете част от хинапите на малки парченца, а останалите оставете цели.
В този момент вземете идеално стерилизиран и херметически затворен стъклен буркан.
Налейте хинапи в буркана добавете лимоновата или портокаловата кора (необработена), шушулката ванилия и покрийте всичко салкохол при 95 °.
Затворете буркана и оставете да мацерира за 10-15 дни. Не забравяйте да разклащате буркана поне веднъж на ден.
След време на мацерация, смачкайте хинапите с вилица.
Междувременно го пригответе сироп: поставете захарта в тенджера с водата и я разтопете на слаб огън. Когато захарта се разтвори напълно, изключете котлона и го оставете да се охлади.Изсипете сиропа върху мацерираните хинапи.
Затворете контейнера и го оставете да почине една седмица. Филтрирайте ликьора от хинап и го бутилирайте.
Сервирайте ликьор от хинап студено като храносмилателно след хранене.
Рецепти от хинап
С хинапи можете да приготвите сладко, отличен сироп за кашлица и бульон от хинап.
Фото галерия на хинапи и хинапи
