Приготвяне на ликьор от дюля
За да приготвите това ароматно и вкусно ликьор нужда от дюля или Дюля нелекувани, узрели в правилната точка и без натъртвания.
Първо стерилизирайте херметически затворен буркан и го изсушете с главата надолу върху абсорбираща кухненска хартия.
Измийте ябълките под струята студена вода; изсушете ги с чиста кърпа и след това ги обелете.
Поставете ябълковите кори в буркана.
Добавете грапа, на ракия иалкохол.
Запушете, разклатете буркана, поставете го на видимо място и го оставете да мацерира за 20 дни.
Не забравяйте да разклатете мацерата на всеки 2 - 3 дни.
След време на мацерация, пригответе сиропа като кипнете захарта с водата за няколко минути и го оставете да се охлади
Налейте го сироп в мацерата, разбъркайте с дървена лъжица. Запушете, разклатете и оставете да си почине още 7 дни.
След посоченото време филтрирайте ликьор от дюля с помощта на фино мрежесто цедка и ако е необходимо, прецедете го за втори път.
Бутилирайте ликьора в малки бутилки, предварително стерилизирани.
Затворете ги, прикрепете етикета с датата и името на ликьора и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.
Може да се интересувате от: китайски ликьор от мандарина
След 6 месеца бутилиране, ликьор от дюля готова е да се сервира като храносмилателна в края на хранене или да придружава десерта.
Други рецепти и неща, които трябва да знаете за дюлята
С дюлеви ябълки можете също да приготвите дюля, а с дюлеви круши вкусно сладко с деликатен вкус.
Този плод, може би малко твърде забравен днес, има значителни полезни свойства.
Фотогалерия рецепти за ликьор
