Приготвяне на конфитюр от нар
Вземете си хубави нарове с твърда, твърда сода без пукнатини.
Измийте ги с влажна кърпа и след това ги отворете, като отрежете горната капачка и след това отрязвате кората вертикално на височината на лъчите.
Обвийте ги и отстранете горчивата бяла част и твърде меките зърна.
Сложете боба или зърна от нар в стоманена саксия Добавете ябълките, нарязани на малки парченца с цялата кора, покрийте ги със захар и ги оставете да мацерират за една нощ.
Готвене конфитюр от нар
На следващия ден добавете чаша вода, лимонов сок и варете около 20 минути на тих огън.
Отстранете от огъня и смесете до гладка смес.
Поставете го отново на огъня и гответе още 20 минути, като от време на време бъркате и обезмаслявате.
Вземете чинийка и оставете капка от конфитюр за да видите дали е достигнал правилната консистенция (трябва да се сгъсти за около 30 секунди). Ако сладкото не стегне, го пригответе още малко. Ако не, изключете котлона.
Налейте конфитюр от нар в стерилизирани буркани, покрийте ги и ги обърнете за 2 минути, след това ги обърнете с главата надолу и ги оставете да се охладят.
Поставете етикета с датата и съхранявайте на хладно и тъмно място за 6-12 месеца.
Там конфитюр от нар може да се съхранява в хладилника и след отваряне и трябва да се консумира в рамките на 6 седмици след отваряне на буркана.
Може да се интересувате от: Сладко от дюли
Съвети и трикове
За да удебелите конфитюра и да придадете леко ароматен вкус, можете да използвате и малко дюля.
За по-безопасно съхранение можете да пристъпите към стерилизация на бурканите след потапяне. Ще отнеме 20 минути, след като водата отново заври.
Любопитство
Зърната от нар или арилс са много богати на антиоксиданти, всъщност съдържат двойно количество в сравнение със същото количество къпини, утроено това на боровинките и четири пъти по-голямо от портокалите и грейпфрутите.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Последните проучвания потвърждават множеството свойства на нар, сред които се откроява антитуморният. Освен това изглежда, че нара, поради високата концентрация на фитоестрогени, има балансиращо действие върху хормоналната система и имуностимулант и може да замести виаграта, тъй като те се считат за мощни афродизиаци.
НА семена от нар сушените се използват в традиционната индийска кухня заедно с куркума за ароматизиране на различни сладки и солени ястия като алое гоби (картофи и карфиол), пакора (зеленчукови пържени) и различни видове чатни (сладко-кисел сос със зеленчуци и плодове).
Полезна информация за нар
Нарът или нарът се събират от края на ноември до края на януари, период, в който кората придобива интензивен рубиненочервен цвят, за да се съхранява в каси, съдържащи слама. В хладилника те могат да се държат максимум 1 месец, ако са хубави и стегнати и с компактна и без пукнатини кожа.
Плодовете се считат за прелести и затова никога не липсват на коледната трапеза и новогодишните рецепти в рецептите.
За да го отглеждате в саксии, в градината и в зеленчуковата градина, просто прочетете листа: отглеждане на нар.
Други рецепти с нар
Ако понякога можете да приготвите и отличен сироп от нар.
Примерен видеоклип с рецепта от сладко от кайсии
Фото галерия от нар
