Рецепта и приготвяне на конфитюр от офика
За да постигнете това мармалад с типичен есенен вкус, вземете си малко черни боровинки (плодове от офика) узрели в правилната точка, здрави, без натъртвания и необработени.
Като алтернатива можете да ги купите или да ги съберете още незрели и да ги оставите да узреят (процес на обединяване) на хладно място, като ги поставите в добре разположено дървено или картонено чекмедже.
Можете да използвате плодовете на офика след около 15 дни или когато кожата е придобила приятен кафяв цвят и пулпата е хубава и мека.
Поставете всички предмети на работната повърхност съставки посочени в рецептата.
Измийте червените боровинки под течаща вода ги подсушете с чиста кърпа.
Нарежете ягодите на половина и ги претеглете.
Готвене на конфитюр от офика
Поставете ягодите в стоманен съд, добавете парче ябълка, след това покрийте с вода и гответе варя при умерен пламък за няколко минути.
След това добавете захарта и разбъркайте.
Може да се интересувате от: Сладко от ягоди от грозде
Гответе, докато се намачкат.
Свалете тенджерата от огъня. Минали черни боровинки през сито и след това сложете получения компот обратно в тенджерата.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Добавете лимоновата кора (измита и за предпочитане необработена).
Поставете тенджерата отново на огъня, на слаб огън, и гответе, докато конфитюр ще е взел правилната последователност.
Тествайте студената чиния.
Пот мармалад в предварително стерилизирани буркани ги запушете и ги обърнете с главата надолу за поне 12 часа.
Поставете етикета с име и дата и съхранявайте на хладно и сухо място.
Консумирайте конфитюр от офика за закуска, като лека закуска или с пикантни сирена.
Като алтернатива на конфитюра можете също да приготвите:
- ликьорът от офика или сорболино;
- маска от акне от офика също е отлична за мазна кожа на лицето
Полезна информация за ягодите
- Свойства на ягодите
- Отглеждане на офика
Използвате червена боровинка
С пулпата от узрели плодове от офика можете да приготвите почистващи, тонизиращи и ребалансиращи маски, отлични за намаляване на бръчките, подходящи и за успокояване на паренето и сърбежа, причинени от различни възпаления.
Отварата, приготвена с неузрели плодове, има стягащо действие върху червата и е показана в случаи на упорита и продължителна диария. Също така отлично за успокояване на ревматични болки или като естествено средство против хеморагия.
Противопоказания на конфитюр от офика
Там конфитюр от офика трябва да се консумира умерено от страдащите от запек, тъй като е леко стягащ.
Любопитство
В древни времена офика се е отглеждала пред къщи не само за декоративни цели, но и преди всичко, защото според древните легенди дървото е държало далеч злите духове и вещици.
Сладко-киселият сос от офика отлично придружава пикантни сирена и месо.
Примерна видео рецепта за конфитюри
Фотогалерия от ягоди
