Приготвяне на сладко от ябълки
Това е кадифено сладко с деликатен вкус, което може да се приготви, когато ябълките са узрели в правилната точка и са евтини, конфитюр не само отличен за закуска, но идеален за приготвяне на десерти и вкусни тартари, които са толкова популярни за децата и дори на баби и дядовци.
Можете да използвате типичните сирищни ябълки или класическите и вкусни ябълки Annurche, за предпочитане от биологично земеделие.
Първо измийте лимона, очевидно необработен, под течаща вода, изсушете го и с помощта на картофената белачка премахнете цедката без бялата част.
Изберете ябълки, които са здрави, без натъртвания и узрели в правилната точка.
Натрийте ги първо с чиста кърпа, а след това в много студена вода. Отцедете ги и ги подсушете.
Обелете ябълките, нарежете ги на едри парчета, отстранете семената и сърцевината и като продължите, поръсете ги с лимонов сок, за да не почернеят.
Приготвяне на конфитюр от ябълки
Поставете парчетата ябълки в стоманен съд, добавете 1 чаша вода, разбъркайте и след това сложете тенджерата на котлона, на умерен огън и варете 15 минути.
След посоченото време добавете захарта, щипка канела и настърганата лимонова кора (необработена) и варете на умерен огън в продължение на 1 час и половина или докато сладкото достигне правилната консистенция (тестена чинийка). Ако залепне веднага, той е готов; в противен случай продължете да готвите.
Може да се интересувате от: Домашно сладко: съвети за приготвяне и опазване
Когато се сготви, махнете тигана от огъня.
Махнете го от огъня и го поставете още горещ в стерилизирани буркани.
Затворете бурканите и ги обърнете с главата надолу за няколко минути.
Когато бурканите се охладят, прикрепетеетикет показвайки вида на сладкото и датата на опаковане, след това ги съхранявайте в килера или на тъмно и хладно място.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Съвети
Ябълковото сладко, както и всички други видове конфитюри от плодове, може да се съхранява месеци наред, ако не е изложено на пряка слънчева светлина. След като буркана е отворен, препоръчително е да го държите в хладилника и да консумирате сладкото в рамките на 2 месеца.
Ако искате, можете да замените гранулираната захар с кафява захар. Преобръщането на бурканите е необходимо за създаване на вакуум. Можете също така да стерилизирате бурканите предварително и да ги оставите да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа.
Ако харесвате хубаво кремообразно сладко от ябълки без парченца плодове, когато готвите, можете също да го смесите с пасатора.
Препоръчвам ви също да приготвите сладко от дюли, ако не ви е трудно да ги намерите.
Използвате конфитюр от ябълки
Както вече споменахме, това сладко може да се използва върху сухари, като пълнеж за пайове и бисквити, но преди всичко за приготвянето на класическия и вкусен ябълков щрудел.
Фото галерия с рецепти за сладко
