Как се запазва зеленият фасул? Естествени методи за консервиране, в масло и оцет
Техника на съхранение имам зелен боб свеж през цялата година, практичен, спестява пространство и това не променя вкуса: природно опазване.
НА зелен боб, кроасани или мангиатуто, са незрелите шушулки на боб (Phaseolus vulgaris), едногодишно растение, произхождащо от Америка, което принадлежи към семейството на Бобови растения.
Зелените зърна, събрани в китки (гроздове), произхождат от бели, розови или лилави цветя, които се носят от джудже или катерещи се растения. Цветът им варира от бяло-жълт до светло или интензивно зелен.
Формата, в зависимост от разнообразие, тя може да бъде удължена, цилиндрична и тънка или удължена, плоска с жълта шушулка.
Почистване и съхранение на зелен фасул
Зеленият фасул се събира, докато е още незрял и се консумира пресен, току-що откъснат или замразени храни, предварително сварен в консерва или дори в масло.
Най-простият и бърз метод обаче е природно опазване взети от тайните на бабата.
Как да запазим зеления фасул естествено
Проверете i зелен боб изплакнете ги под течаща вода и след това ги оставете да киснат за няколко минути в купа с добавка на малко сода за хляб.
Оставете водата да заври в тенджера, добавете зеления фасул и ги оставете да врят 2-3 минути.
По-дългото време увеличава загубата на хранителните свойства на зеления фасул, който се прехвърля във водата по време на готвене.
Отцедете и ги оставете да се охладят.
Подредете зеления фасул в торбички с храни и ги поставете във фризера.
Точно преди употреба, кипнете водата и загрейте зеления фасул както обикновено, без да го размразявате и след това подгответе обичайните си рецепти.
Може да се интересувате от: Отглеждане на боб
Други методи за опазване
- Натурален зелен фасул
- Маринован зелен фасул
- Зелен боб в масло
Зелен боб в кухнята
Някои рецепти, които да опитате: зелен фасул, всички пицайола, зелен фасул със сметана, салата от зелен боб, зелен фасул с лимон.
Фото галерия със зелен фасул
