The кестен това е плодно дърво много дълго живели култивирани за производство на кестени, дърво, танин, мед, както и за полезните свойства и принципи, съдържащи се в растителните му тъкани.
Характеристики на кестена - Castanea sativa
The кестен, научно наименование Castanea sativa, е широколистно плодно дърво от семейството на Fagaceae, произхождащ от Китай, е широко разпространен в Америка, Азия, Европа, в целия средиземноморски район и преди всичко в Италия където векове селските кестенови гори са колонизирали обширни територии, започвайки от 600 метра над морското равнище.
Кестенът има a коренова система здрав и много дълбок пакет, благодарение на който дървото, което достига дори 25 метра височина, е стабилно дори при силен вятър. Понякога корените на по-старите екземпляри стърчат от земята.
The багажник а клоните са покрити с гладка червеникавокафява кора, която с годините (10-15) става сиво-кафява, удебелява се и има дълбоки надлъжни пукнатини.
The стъбло изправен и предимно клекнал, той се разклонява, давайки живот на голяма листна корона, чийто диаметър може дори да надвишава 5-7 метра ширина.
The листа от кестена, средно дълги 15 см, кожести и тъмнозелени, са разположени последователно по клоните.
Може да се интересувате от: Ориз - Oryza sativa
Те имат елипсовидно-копиевидна форма, с назъбени полета, остър връх и леко вклинена основа.
Листата, които се задържат на клоните около 4 - 5 месеца, имат валиден принос за зеленина есенно приемане на красиви нюанси на жълто-оранжево; когато падат на земята, образуват дебел килим с тъмнокафяв цвят в подножието на растението.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
НА цветя, еднополови, мъжки и женски, са групирани в два вида съцветия които се появяват и развиват след появата на листата:
НА мъжки цветя, които се появяват първи, се носят в изправени аментиформни съцветия, дълги 10 - 20 см, а по-плодородните се отличават с наличието на дълги тичинки и по-големи и подути прашници;
на женски цветя, са по-малко на брой, единични или агрегирани и са разположени в основата на съцветията на стъблото; те са защитени от зелена, люспеста покривка, обикновено наричана таралеж, първо зелена, а след това жълто-кафява, когато узрее.
Цъфтеж на кестеновото дърво: цъфтежът продължава около 1 месец и варира според пролетните климатични условия, в зависимост от географската ширина; обикновено се среща между края на май и средата на юли. Кестенът е растение анемокора, което означава, че разпръскването на цветен прашец е поверено на вятъра.
НА плодове или по-скоро кестени, са achenes (1-3), затворени в зелени бодливи къдрици, които при узряване се превръщат в тъмнокафяви.
The кестени, с форма на сърце и сплескани, те са покрити с тъмнокафява лъскава външна кожена кожа, която затваря пулпа, богата на въглехидрати, покрита с дебел набръчкан филм, който в кафявите, различен сорт, е по-гладък и не се забива в пулпата .
Кестените също са растения медоносните пчели, пчелен мед получено от тези цветя е определено специално, кафяв на цвят, кристализира трудно и има много ароматен вкус, с лек горчив послевкус.
Отглеждане на кестени
- Излагане: това е плодотворно изискване на светлина и пряко слънце, поради което трябва да бъде поставено далеч от други големи дървета. Надморската височина също варира според регионите: на север кестенова горичка може да се обработва от 200 до 900 метра. докато в южните дори на височини до 1200-1300 метра.
- Терен: кестенът предпочита плоски или леко полегати почви, стига да са дълбоки, рохкави средно пресни със стойности на рН между 5-6,5. По-високите стойности на pH трябва да се коригират чрез прибягване до подходящи торове или торове на основата на железен сулфат. Всъщност това е плод, който не понася варовити и много компактни почви.
- Напояване: младите растения, които все още не са влезли в производство, трябва да се напояват най-малко на всеки 20 дни през периоди на продължителна суша и през лятото. Възрастните и добре развити кестенови дървета пък са доволни от дъждовете.
- Оплождане: когато се провежда шестият от растението, препоръчително е почвата да се обогати със сложно органично съединение от типа NPK 20-10-10, така че да се осигурят основните хранителни вещества за растенията за първите 2-3 години. Впоследствие фосфорните и калиевите торове ще бъдат задължителни. В биологичните ферми за млади кестенови дървета е обичайно да се използва зелено торене на бобови култури, заместени по време на пускането в производство с тревна площ, която подрязва след изрязване ще осигури органичното вещество, необходимо за уголемяване на плодовете и в същото време ще направи прибиране на реколтата по-лесно.
Умножение на кестена
Кестенът се размножава естествено чрез семена, но се размножава по агамен начин чрез присаждане на резници на клони.
Засяване на кестена
За предпочитане е директното засаждане пред засаждането в саксии, за да се избегне травма на кореновата система.
Сеитбата на кестена се извършва чрез поставяне на семената в дупки на разстояние между 50 см и новите растения ще се отглеждат в тях 1-2 години. По време на периода на развитие растенията ще се нуждаят от подходящи органични торове за нормалния си растеж и периодични интервенции срещу плевелите срещу плевелите. Най-слабите растения трябва да бъдат премахнати; в края на третата година, когато растенията ще бъдат високи повече от 1,5 метра, те могат да бъдат присадени с любимите сортове кестени и маррони и едва в края на четвъртата или петата година ще бъдат засадени като постоянен дом .
Размножаване на кестена чрез присаждане
Друг начин за получаване на продуктивни растения за по-малко време е присаждането на избрани сортове върху здрави и енергични свободни подложки. Английската присадка с двойна цепка (рядко с колби и корони) се извършва към края на пролетта, период, в който се избягват нощни студове.
Директно засаждане или засаждане
Заводът може да се осъществи само след като е извършено проучване на качеството и структурата на почвата, както и след оценка на експозицията и наличието на подходящи условия за растението.
Засаждането на растенията може да се извърши директно с помощта на растения, присадени преди това в разсадника, или чрез култивиране на франковете от семена и след това да се продължи чрез присаждане чрез избор на най-желаните сортове.
Закупените в разсадника кестенови растения трябва да се засаждат трайно от втората годишна възраст и най-добрият период е есента.
Отворите, предназначени за растението, трябва да са много дълбоки и добре обработени с минимален размер от един кубичен метър. След засаждането на кестеновите растения, пристъпете незабавно към основно торене, като поставите най-малко 30 кг зрял тор по краищата.
За оформленията на засаждане, които варират в зависимост от използваната подложка и плодородието на почвата, разстоянията варират от 8 метра до 10 метра по редовете и и между редовете.
Производството, което обикновено се извършва около 4 години след покълването, не е постоянно, тъй като години на отлично производство с големи и отлично качествени плодове редуват постните години с малки и по-малко вкусни плодове.
Друг начин за получаване на продуктивни растения за по-малко време е присаждането на избрани сортове върху здрави и енергични свободни подложки. Английското присаждане на двойни цепнатини (рядко с колби и корони) се извършва към края на пролетта, период, в който се избягват нощни студове.
Подрязване на кестени
Кестеновите дървета обикновено се отглеждат в свободна или естествена форма. През първите години обаче се извършва лека резитба, за да се подпомогне нейният вертикален растеж. Впоследствие само се намесваме, за да придадем хармония на формата на листата, да я изсветлим и да благоприятстваме слънчевото греене на най-вътрешните й части. Сухите клони се режат, скъсаните от вятъра или тежестта на снега се съкращават. Издънките и издънките се изрязват в основата, за да им се предотврати да крадат енергия и хранителни вещества от растението.
Събиране на кестени
Там реколтата от кестени се извършва през есента когато узрелите къдрици падат от растението. За да се улесни събирането на реколтата, почвата под растенията трябва да се почисти от плевели и след това да продължим да освобождаваме кестените от къдриците с помощта на специални инструменти.
Опазване на кестените
Консервацията на кестените се извършва по различни начини, които за успех изискват като предварителна операция премахването на повредените плодове и след това хладно и сухо място: Ръководство за опазване на кестените.
Вредители и болести на кестена
В Италия и в цяла Европа в продължение на десетилетия кестеновите гори са разрушени от атаката на някои патогени и от разпространението на гъбични и вирусни заболявания, които е трудно да бъдат унищожени дори с много мощни химически средства.
Гъбични, бактериални и вирусни заболявания на кестена
Сред болестите на кестеновото дърво, най-сериозните до миналия век, несъмнено бяха установените и документирани много сериозни щети:
на рак на кората, причинена от Cryphonectria parasitica гъбичка, която бързо произвежда некроза на заразени растителни тъкани;
там Phytoptora cambivora, коренова гъба, която причинява така наречената мастилна болезненост и се среща особено в райони, характеризиращи се с много влажен климат. За щастие днес ракът на кората и раните на мастилото са премахнати чрез замяна на старите дървета с хибридни ферми с кестени, устойчиви на техните атаки.
Днес кестените са все още чувствителни към често срещани гъбични заболявания, които засягат много други сортове декоративни, зеленчукови и овощни растения като:
- брашнеста мана или възпалено бяло,
- ръждата на кестена
- гниенето на яката,
- гниенето на плодовата каша,
- Коринео,
- черният рак,
- Разлагане на дървесина.
Животни паразити на кестеновото дърво
Сред типичните животински паразити на кестеновото дърво, които могат да причинят щети, и кестеновите дървета си спомняме най-често срещаните:
- обезлистващите молци,
- кестеновият бръмбар определена оса, която води до влошаване на плодовите кестени и кестеновите гори, сериозно компрометирайки националното производство на кестени и дървета, насекоми с коренови възли, които обаче по принцип не причиняват много сериозни щети на възрастните дървета;
- Баланино на кестеновото дърво, Curculio elephas, чиито ларви увреждат кестените, затворени в по-малко бодливи таралежи, като ги карат;
- жълтата листна въшка и черната листна въшка (Lachnus longipes),
- кестеновата карпокапса, ларвите на тази малка пеперуда опустошават плодовете, което ги прави негодни за консумация;
- червеният паяк,
- паякът на фагацеите.
- бръмбара,
- червената прическа,
- кестенявият бръмбар носорог, Orycetes nasicornis.
Лечения и лечения
За да се предотвратят или лекуват различните патологии, засягащи кестеновите горички и да се запази реколтата от кестени, е необходимо да се намесите навреме, като извършите необходимите лечения и приложите стратегия за борба въз основа на поставената диагноза или болестите, с които възнамерявате да се борите.
Използване на части от кестен, плодове и растения
От древни времена кестенът е бил основен източник на храна за всички живи същества, хората, за добитъка, особено за прасетата и за дивите животни.
Производството на кестени, обаче, днес е предназначено главно за пазара като пресен и сушен продукт, за производство на отлично брашно, използвано в кухнята за създаване както на сладки, така и на солени рецепти (кастанячо, понички, крепчета, пресни тестени изделия, ньоки и др.). Кестеновото брашно е посочено и в диетата на целиакия, тъй като не съдържа глутен.
НА кафяви, близки братовчеди от кестени, ценени заради много едрите си плодове, за по-лесното си почистване и заради безпогрешния си ароматен аромат, в сладкарската или сладкарската промишленост, те се превръщат във вкусен глазура от маррон или се използват в кухнята гурме за приготвяне на вкусни ризота и необичайни втори ястия.
Кестените се консумират по много начини: сушени кестени, обелени с дафинов лист, като печени кестени, печени на скара, просто сварени във вода или мляко с леко гравирана черупка, за да се избегне парата, причинена от готвенето, да доведе до полудървесна черупка експлодират.
От кестенови цветя много медоносен получава се отличен мед, който се събира от пчеларите между месеците юни - октомври. Това е тъмен мед, с ароматна миризма, с леко горчив вкус, източник на протеини, витамини В и С и минерални соли, известен със своите противовъзпалителни и антибактериални свойства.
The дърво от кестена, получен от ствола и от най-големите клони, се използва за производството на мебели, танин, в строителството за производство на дъски, в лозарството и овощарството за производството на опорни стълбове за млади растения. Кестеновото дърво, от друга страна, е малко оценено като дърва за огрев в камината или в печките, защото ако не е подправено правилно, произвежда много дим, пращене и отделя искри.
Употреба на кестен в медицината
В билколечението листата, пъпките, кората и медът на кестена се използват за приготвяне на отвари или настойки от листа за противодействие на сухата кашлица, задържането на вода и целулита.
В традиционната фармакопея активните съставки на кестена се използват в синергия с други билки за приготвяне на мехлеми или локални кремове за компреси, полезни за насърчаване на оттичането на течности, като оток или подути и тежки крака.
Любопитни неща за кестена
Кестенът е включен в списъка на най-старите дървета на нашата планета: според експерти по ботаника, появата му датира от кайнозоя или преди около 10 милиона години.
Симвология на кестените
В мечтаната символика кестените са знак за късмет, за просперитет. Подарете на близки, роднини, приятели и им пожелайте дълъг живот, изпълнен с удовлетворение и щастие.
Отровен ли е кестенът?
Плодовете на кестена са годни за консумация, но не бива да се бъркат с тези на конския кестен, които се наричат луди кестени, които са токсични за хората.
Фото галерия с кестени
