Какво е хрян или хрян? Какви са неговите компоненти и какви полезни свойства притежава? Как се използва коренът за фитотерапевтични цели? Какви са противопоказанията и за кого не се препоръчва?
Какво е хрян или хрян?
The хрян, известен също като ramolaccio, е зимен зеленчук с остър вкус поради синагрин като горчица, която се отглежда преди всичко заради множеството фитотерапевтични свойства на нейния твърд и месест бял корен, който може да се консумира и просто настърган в смесени салати като цвекло или цвекло.
Компоненти на хрян или Cren
Коренът на този ценен зеленчук е богат на минерални соли като: калций, фосфор, калий, желязо и магнезий; той е добър източник на витамини от група B. Хрянът и d е изключителен за приноса на витамин С, който далеч надхвърля този на цитрусовите плодове, дори самия лимон, кивито и ягодите.
Хрянът, освен че съдържа около 95% вода, е богат на бета-каротин, лутеин, фибри и най-вече летливо етерично масло, състоящо се от различни вещества (алил сулфоцианат, фенилпроприл сулфоцианат, диалил сулфид), което придава на корен пикантен аромат, приятен на небцето със своите характерни ароматни и ароматни нотки, използвани от древни времена за лечение на настинки, различни възпаления на горните дихателни пътища и за предотвратяване на скорбут
Хрян: свойства и ползи
Коренът от хрян има много терапевтични свойства:
- това е естествен антибиотик, който се бори с бактериалните инфекции на горните дихателни пътища, пикочните пътища и жлъчните пътища;
- полезен е като антипиретик при грип и като балсамик при настинки;
- укрепва имунната система;
- бори се със свободните радикали, възпрепятства клетъчното стареене благодарение на антиоксидантното действие на лутеин, вещество, което подобрява еластичността и хидратацията на кожата, защитава зрението и е ценно за предотвратяване на конюнктивит и за укрепване на очите в случай на сухота в очите;
- пречиства тялото от токсини, натрупани в тъканите, противодейства на задържането на вода чрез насърчаване на диурезата; насърчаване на диурезата и борба със задържането на вода;
- насърчава апетита в случаи на упорита липса на апетит;
- улеснява храносмилането, противодейства на подуването на червата и издува корема;
- стимулира производството на жлъчка и насърчава емулсията на мазнини;
- това е естествено лекарство за лечение на кожни заболявания като херпес, алопеция и старчески петна;
- има и благоприятни ефекти за профилактика на рака;
- предотвратява сърдечно-съдови заболявания като инфаркт и инсулт;
- работи като вазодилататор и регулира кръвното налягане.
Как да използваме корен от хрян за медицински или билкови цели
От хряна, както вече споменахме, белият, сочен и за предпочитане пресен корен се използва за лечение на различни патологии, вариращи от обикновена настинка до лечение на кожни инфекции.
Компреси от хрян
Обикновените компреси само от настърган корен или смесен с оцет от червено вино са ефективни за облекчаване на мускулната болка. Смесен с малко грапа и приложен, той е отличен за облекчаване на болката, причинена от възпаление на седалищния нерв.
Хрян лапа
НА лапи от настърган корен от хрян, нанесен върху гърдите, помага за изчистването на горните дихателни пътища, запушени с катарална и бронхиална слуз.
Може да се интересувате от: Лечебни растения
Отвара от хрян
Отварата, приготвена с корен от хрян, е ефективно отхрачващо средство, отлично за лечение на бронхит, за стимулиране на уринирането, за пречистване на тялото и за лечение на анемия.
Приготвяне на отвара от хрян
- Приготвя се чрез сваряване на 20 грама корен от хрян в 1 литър вода.
- Оставя се да мацерира за една нощ.
- Той се филтрира и след това се консумира.
Коренът от хрян, консумиран умерено с ястия, приготвени или сурови, стимулира секрецията на стомашни лигавици, улеснява храносмилането, позволява на червата да се освободи от застоя на газове, подобрява кръвообращението, насърчава по-бързото възстановяване на силата в случай на изтощение от стрес или възстановяване . Освен това коренът от хрян е отлична добавка с витамин С, тъй като е много богат на него.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Използване на хрян в готвенето
Коренът на това скъпоценно лечебно или ароматно растение се използва в последно време и за хранителни цели, всъщност той се използва в кухнята в пресни салати, варени в супи, варени за приготвянето на определени селски сладкиши и преди всичко за реализирането на известният сос от хрян, подходящ за придружаване и овкусяване на месни и рибни ястия. Използването на хрян в готвенето датира от 16 век.
Калории от хрян
Консумацията на хрян се препоръчва и при нискокалорични диети; 100 г хрян всъщност осигуряват само 48 калории.
Противопоказания
Консумацията на хрян е противопоказана при хора, страдащи от бъбречни проблеми, гастрит и стомашни язви.Не се препоръчва да се използва и по време на бременност и по време на кърмене, тъй като придава на млякото вкус, който не се оценява от бебето.
Съвети
Тези, които страдат от конюнктивит или главоболие, трябва да бъдат внимателни при боравенето с корен от хрян, тъй като поради много интензивния си аромат може да причини дразнене на очите и главоболие.
Полезна информация: Хрян - Armoracia rusticana.
Любопитство
Във Франция хрянът се нарича немска горчица по отношение на неговия едър и остър вкус, който напомня на горчица, ароматно лечебно растение, използвано от германците за приготвяне на сос с пикантен аромат, използван за придружаване на риба и месо.
Коренището или коренът от хрян запазва терапевтичните си свойства, стига да е месест и да има силна, остра миризма. За да е на разположение по всяко време на годината, той трябва да се измие и съхранява цял или нарязан във фризера.
В древни времена коренът от хрян се консумира предимно от моряци, за да се ускори процесът на заздравяване на порязвания, изгаряне на рани и преди всичко за предотвратяване на скорбут, заболяване, причинено от недостиг на витамин С
Фотогалерия Хрян - Cren и горчица
