✅ Естествени аспержи

Съдържание

Естествено опазване на аспержи
Други методи за консервиране на аспержи
Употреби и рецепти с аспержи
Фото галерия с рецепти за аспержи

Как да съхраним естествените аспержи? Процес стъпка по стъпка, от почистване, кипене, стерилизация и съхранение на диви и култивирани аспержи.

Когато отглеждането на производство на аспержи или когато изследванията ни в планината ни позволиха съберете много диви аспержитук как да ги съхранявате естествено и истински без добавяне на оцветители или хранителни добавки.

Единственото изискване е свежестта на продуктите и произходът им, за предпочитане от биологичното земеделие.

Да видим как да запазим белите или зелените аспержи.

Естествено опазване на аспержи

Вземете пресни, здравословни и евентуално аспержи със същия размер.

Почистете ги и ги нарежете на дължината, равна на височината на стъкления буркан, в който ще се съхраняват.

Оставете ги в леген със студена вода за четири часа с малко натриев карбонат, като внимавате да сменяте водата на всеки половин час (освен ако не се използва течаща вода).

След посоченото време ги отцедете и завържете на гроздове.

Подредете гроздовете изправени в тенджера с леко подсолена вряща вода. Оставете ги да врят пет минути, след това ги отцедете и ги подкарайте под прясна вода.

Поставете аспержите с главата надолу в стъклените буркани, напълнете ги с леко подсолена преварена вода и ги затворете с капака, без да използвате гумения пръстен.

Наредете бурканите, съдържащи аспержите, в голяма тенджера, съдържаща топла вода (нивото на водата не трябва да достига ръба на бурканите) и оставете да ври половин час.

Извадете бурканите, отворете ги, изхвърлете съдържащата се в тях вода и я заменете с повече преварена вода (гореща и леко осолена).

Сега херметично затворете с гумения пръстен и стерилизирайте за 50 минути при 100 °.

Съхранявайте бурканите на хладно и сухо място.

Използвайте нашите по желание естествени аспержи.

Може да се интересувате от: Запазване на лозовите листа