Как поддържате прясно набрани диви аспержи по време на разходка в планината или в гората? Как да ги запазим свежи и вкусни за нашите рецепти?
Ръководство за опазване на дивите аспержи
Първата стъпка започва с реколта в планината и се състои в събиране на аспержите чрез сгъване и счупване в началото на нежната му част, която е вкусната и вкусна за нашата рецепти.
След това оставяме твърдата част от аспержите в земята, включително корена, който ще позволи на аспержите да се размножават и да позволят нови бъдещи реколти.
Веднъж у дома, почистваме аспержите си под течаща вода и ги оставяме да капят.
Изсушаваме аспержите с кърпа и след това ги поставете в торба с храна.
След това продължаваме да ги замразяваме във фризера.
Други методи за консервиране на аспержи
В допълнение към замразяването, аспержите могат да бъдат консервирани в естественото си състояние
Употреби и рецепти с аспержи
По този начин ще имаме аспержи винаги готови, дори и извън периода, които да бъдат използвани за приготвянето на:
- ризото
- омлети
- салати
