Информация и характеристики на патладжаните
Там патладжан, Solanum melongena, е едногодишно растение градинарски принадлежащи към семейството на Solanaceae.
Растението има здрава коренова система, от която се развива тревистата надземна част, състояща се от изправени и разклонени стъбла с продълговати листа, покрити с много лек пух.
Хайде цветя бяло - лилаво произхождат плодове лилаво, ле патладжан, с овална, удължена, кръгла форма в зависимост от сорта и годни за консумация след готвене.
Вътре в плодовете се образуват малки натрошени семена с тъмен цвят.
Отглеждане на патладжани
Излагане
Там патладжан обича топли и слънчеви места.
Земя
Предпочита дълбока, прясна почва, богата на органични вещества a Ph неутрален.
Поливане
Поддържайте почвата влажна след засяване и след това поливане седмично след товаплодов комплект.
Оплождане
Заровете органичния тор на дълбочина 30 cm.
Размножаване на патладжани
Патладжанът да сеитба в семена в края на зимата и след около 2 месеца се трансплантира взеленчукова градина.
Може да се интересувате от: Яйчно растение - Solanum melongena
Сеитбата може да се извърши директно в зеленчукова градина в пролетта след това изтъняване на покълналите разсад.
Трансплантация на патладжани
Когато разсадът достигне височина от около 15 см и има поне 3 листа, те трябва да бъдат трансплантирани на разстояние около 80 см между редовете и 50 см на реда.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Колекция патладжани
Реколтата от тези летни зеленчуци се извършва постепенно от юни до октомври, когато патладжаните ще бъдат големи и наситено лилави на цвят.
Видео колекция и избор на патладжани
Болести и паразити на патладжаните
Там патладжан се страхува от криптоигри като:
- сива плесен,
- L 'антракноза,
- мухъл,
- брашнеста мана или малбианко.
Сред животинските паразити страда от атаката на:
- мишки,
- нематоди,
- охлюви,
- нощ,
- Колорадски бръмбар.
И накрая тук е видео за приготвяне на плантатор за патладжан
Любопитни неща за патладжаните
Името патладжан намира диалектни варианти въз основа на регионите като:
- патладжан В южна Италия,
- mulignana в Кампания,
- maranzana или малансана в Пиемонт,
- мересгиански в Ломбардия,
- petronciano или петончано или petanciana или petinciana в Тоскана,
- мариняно в Лацио,
- buligname в Абруцо,
- марангиана в Пулия,
- milinciana в Сицилия.
Що се отнася до другите езици, които имаме:
- испанската berenjena,
- каталунският албергинера,
- французите патладжан,
- Английски патладжан.
Патладжан ли е или патладжан?
Там правилна версия е патладжан в единствено число и патладжан в множествено число.
Използването на патладжани и патладжани произтича от архаична употреба от древен арабски и дори вижда употреба в текстове дори преди версиите, които сега са коригирани за Бран.
Името патладжан беше преводът на badingian това е нездравословна ябълка, защото не е годна за консумация, когато е сурова.
Лошо ли е за вас яденето на суров патладжан?
Суровите патладжани са слабо токсични поради наличието на соланин, токсично гликозилирано алкалоидно вещество, присъстващо в големи количества в кората на картофите и в solonaceae, който действа като защита срещу фитофаги насекоми.
Той присъства във всички части на растението: листа, плодове, цветя и корени.
Суровите плодове от патладжан съдържат между 6 и 11 mg соланин на 100 грама.
Рецепти за патладжани, които да опитате
- Патладжан пармиджана
- Патладжани в масло
- Патладжан с шоколад
- Кюфтета от патладжан
- Патладжан от спакатела
- Патладжан с гъби неаполитанска рецепта
Фото галерия патладжан
