Приготвяне на сладко от черна череша
Домашен мармалад с деликатен и леко кисел вкус и готов за приготвяне на пълнени бисквити, пайове и много други видове десерти.
Първо измийте бурканите с херметически затворени капаци. Поставете ги в стоманена саксия. Покрийте ги с вода и ги варете поне 20 минути. Извадете бурканите от водата. Поставете ги да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа за чай.
Междувременно измийте вишни в студена вода. Прехвърлете ги в гевгир и след това ги подсушете с абсорбираща кухненска хартия, за да отстраните излишната вода.
Отстранете дръжката и листата и ги оставете настрана.
Разделете черните череши на две и отстранете костилките.
Претеглете черешите, след което ги изсипете в стоманена саксия.
Готвене сладко от черна череша
Поставете тенджерата на котлона и варете около 15 минути на умерен огън.
След посоченото време добавете захарта.
Разбъркайте добре с дървена лъжица и оставете да продължи да се готви около час и половина.
Може да се интересувате от: Сладко от дюли
Елиминирайте пяната, докато се образува, с помощта на решетъчна лъжица или много плътна мрежеста цедка. Когато сладкото започне да се сгъстява, разбърквайте непрекъснато, за да не залепне по дъното на тенджерата.
За да се тества консистенцията на Черешово сладко тествайте студената чиния: ако капката веднага се сгъсти, изключете котлона, в противен случай, ако все още е твърде течна, гответе още няколко минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Когато се сготви, изключете котлона.
Оставете го да си почине сладко от черна череша за 2,3 минути, след което продължете с потапянето.
Покрийте с няколко капки ликьор, запушете и обърнете бурканите с главата надолу за около десет минути или стерилизирайте във вряща вода за 20 минути.
За да проверите дали бурканът е идеално затворен, натиснете с пръст средата на капака. Ако капачката се върне, когато извадите пръста си, тогава бурканът не е добре затворен.
Запазете там Черешово сладко в килера или на тъмно и хладно място.
Други рецепти с вишни
С тези вкусни плодове, които узряват между юни-юли, можете лесно да опитате да приготвите други консерви, сиропи, сосове и ликьори:
- вишни в сироп,
- череши в алкохол
- сиропа от вишни
- ликьорът с вишна.
Видео рецепта как се прави домашно сладко
Съвети
При приготвянето на сладкото винаги използвайте буркани от 250 грама. За да избегнете изгаряния по време на пота, можете да излеете сладкото в чаша и след това да напълните бурканите.
Когато отворите бурканите, уверете се, че е там
След отваряне дръжте конфитюра в хладилника.
Не изхвърляйте дръжките, листата и камъните, защото можете да ги използвате по следните начини: по различни начини:
- изсушените дръжки са диуретици и затова можете да приготвите отличен билков чай за борба със задържането на вода;
- със зърната, измити и изсушени на въздух или във фурната, можете вместо това да направите възглавница от ядки, която при топлинна обработка може да се използва за облекчаване на болки в ставите от различни видове.
- вместо това листата ще ви служат за приготвяне на вкусен ликьор.
Любопитство
Вишните, наричани още вишни, са плодовете на вишна, Prunus cerasus, дървесно растение от семейство Розови, роден в източната част на Кавказ. В Италия е внесен от римляните.
Фотогалерия сладко от вишни
