Приготвяне на сладко от череши
За да приготвите това вкусно мармалад имате нужда от малко зрели череши, твърдо и без вдлъбнатини.
След като ги изберете внимателно, потопете ги за няколко минути в студена вода и след това ги прехвърлете в гевгир, за да се отцеди излишната вода. Намажете ги с чиста кърпа.
Отстранете дръжката, отворете ги, извадете камъните и след това ги претеглете (те трябва да са 3 кг нето).
Изсипете черешите в стоманен съд, добавете точното количество захар и разбъркайте добре.
Готвене сладко от череши
Поставете тенджерата на котлона, регулирайте пламъка, той трябва да е слаб и гответе, докато сладкото се сгъсти. Разбърквайте често.
Пеня се от време на време с помощта на много плътна мрежеста цедка, много практичен метод, който избягва възможни изгаряния, особено когато конфитюрът започне да се пръска.
Когато конфитюр от черешите започва да става по-плътно и не забравяйте да го смесвате непрекъснато с помощта на дървена лъжица.
За да тествате правилната консистенция на конфитюра, направете теста на студената плоча. Ако капката просто докосне чинията, изключете котлона, в противен случай оставете да се готви още няколко минути. Времето за готвене зависи и от водата, съдържаща се в плодовете.След като се сготви, изключете котлона и го оставете да почине 1-2 минути.
Може да се интересувате от: Сладко от дюли
Изсипете сладкото в идеално стерилизирани буркани и изсушете с главата надолу върху чиста кърпа.
Добавете няколко капки череша към свободната повърхност, запушете и обърнете бурканите с главата надолу за поне 30 минути, след което ги обърнете.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
На следващия ден поставете етикета с името на сладкото, датата и съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място.
Съвети
Ако искате, можете допълнително да стерилизирате, като напълните буркани се варят във вряща вода за поне 20 минути, като се изчисли времето от кипене на водата и в този случай бурканите трябва да се охладят директно в тенджерата.
Там сладко от череши тонизиращо е и е отлично за приготвяне на десерти и пайове и клафути.
Полезна информация за черешите
Собствени череши.
Любопитство
Черешите, много древни плодове, датиращи от каменната ера, се произвеждат от дървото Prunus avium, родено в Мала Азия, отглеждано в почти всички страни по света от Америка до Австралия.
Всички части на черешите се използват за различни цели: със сухите ядки се произвеждат полезни възглавници, използвани в терапията на болката като цяло, за лечение на шията, за борба с менструалната болка и за насърчаване на мускулната релаксация. Те се използват в терапията на болката както гореща, така и студена в зависимост от обстоятелствата. Настойката от черешови стръкове, от друга страна, се счита както за отлично пречистващо средство, така и за дискретно слабително средство.
Видео с рецепта за конфитюр
Фото галерия с череши
