Сливи в алкохол

Приготвяне на сливи в алкохол

The сливи o сливите са плодове, които обикновено се консумират пресни и могат да се съхраняват 7-10 дни в хладилника. Ако, от друга страна, те се поставят подалкохол те могат да се ядат до края на зимата.

Ето един за вас лесна лесна рецепта което изисква само няколко минути подготовка и което ще ви позволи да се насладите на сливите дори след 5 месеца от тяхното узряване.

Купувайте сливи, които са големи и узрели в правилната точка и произхождат от биологично земеделие.

Първо стерилизирайте няколко херметически затворени буркана и ги подсушете с главата надолу върху кухненска кърпа. Това може да се направи и предния ден.

1. Изхвърлете повредените или презрели сливи (може да са кисели).
2. Отстранете дръжката и след това ги измийте старателно в студена вода и няколко чаени лъжички сода за хляб, за да премахнете остатъците от пестицидите и цъфтежа, който ги покрива.
3. Изплакнете ги добре в студена вода.
4. Оставете ги да се отцедят от излишната вода и след това ги изсушете добре с чиста кърпа.
5. Разделете сливите наполовина и отстранете костилката.

В този момент пригответе сиропа чрез студено смесване на водата, захарта и алкохола.

Как да слагаме сливи или сливи

1. Набодете сливите с игла на 2 - 3 места и ги поставете в бурканите с вдлъбнатата страна нагоре и се уверете, че не оставяте празни места.
2. Добавете накълцаната канела и карамфил. Покрийте сливите с предварително приготвения сироп, на разстояние до 1 см от ръба на буркана.
3. Затворете бурканите, като се уверите, че са плътно затворени.
4. Прикрепете етикета с датата и съхранявайте бурканите със сливи в алкохол на хладно и тъмно място.
5. Не забравяйте да разклащате бурканите от време на време, без да ги отваряте.

Може да се интересувате от: Свойства на сини сливи

Съвети

Сливите в алкохол, както и други плодови консерви, трябва да се консумират най-малко 3 месеца след датата на приготвяне, необходимо време за ферментация.

Най-добрият сорт слива, който най-добре се поддава на тази рецепта, е сортът Захар или Стенли, който е узрял, но твърд и месест едновременно.

Можете да консумирате алкохолния сироп като храносмилател в края на храненето или да приготвите сладкиши и десерти. Сливите в алкохол или в алкохол също са отлични за декориране на сладолед, обогатяване на плодови салати, сладкиши и бисквити.

Рецепти със сливи

• сливи с анасон
• сливи с грапа
• ликьор от слива
• Сладко от сливи

Полезна информация за сливите

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Сливите са плодовете на слива или слива, научно наименование Prunus domestica, много древно дърво с произход от Кавказ, широко разпространено във всички райони на Средиземно море и което лесно се отглежда дори в зеленчуковата градина.

Любопитство

Името на слива най-вероятно произлиза от град Суза в Персия. На обикновен език плодовете се наричат ​​сливи или сливи, трябва да се изясни, че първите са по-кисели поради наличието на ябълчена киселина, имат определено по-сладък вкус и се използват главно сушени през зимата. В Япония сливите umeboshi, много популярен сорт и в макробиотичната кухня, които след специално третиране се използват заради киселия и соления си вкус вместо оцет и сол за подправяне на зеленчуци, ориз и дори преди зелен чай.

Фотогалерия рецепти от сини сливи