Приготвяне на праскови в сироп в алкохол
За пазете праскови през зимата и за да направите тази лесна рецепта, ви трябват жълти праскови, дори онези нектарини, които са хубави и големи, твърди и без натъртвания и без плесен.
Първо стерилизирайте 2 - 3 херметически бурканчета и след това ги поставете да изсъхнат с главата надолу върху кърпа.
Междувременно изплакнете прасковите под течаща студена вода.
Изсушете прасковите с чиста кърпа за чай.
Обелете прасковите, отстранете костилката, разделете ги наполовина или на четири части.
Ако използвате нектаринови праскови, след като сте ги измили старателно под струята на фонтана и сте изсушили добре, можете също да ги нарежете с цялата кора.
Може да се интересувате от: Кайсии в сироп
Изсипете резените праскови в бурканите, поръсете ги със захар и ги оставете да мацерират за една нощ.
След посоченото време прехвърлете прасковите в стоманена саксия.
Измийте старателно необработен лимон под струята на фонтана.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
След това с помощта на белачка за картофи отстранете кората без бялата част, за която се знае, че е горчива.
Изсипете лимоновата кора в тенджерата, включете котлона и варете прасковите 5 минути.
След посоченото време изключете котлона и ги оставете да се охладят.
Отстранете лимоновата кора и след това поставете прасковите в бурканите с вдлъбнатата страна нагоре, за да избегнете празни места.
Покрийте прасковите с 3/4 от сиропа и след това добавете алкохола и се уверете, че всички са напълно потопени. Притиснете ги внимателно със задната страна на лъжица, за да освободите въздушните мехурчета, които могат да присъстват вътре.
Затворете добре бурканите, прикрепете етикета, напишете датата на опаковане и след това ги съхранявайте в килера или на хладно и тъмно място.
Съвети
За ароматизиране на сиропа можете да добавите няколко парчета канела и няколко карамфил.
Можете да сервирате и вкусите праскови в алкохол, може би да ги комбинирате със сладолед, с натрошени амарети и също с крем или крем, черен шоколад.
През зимата можете да ги използвате за приготвяне на пайове, смесена плодова салата или за приготвяне на прасковен чийзкейк.
Рецепти с праскови
- праскови в сироп
- сладкото от праскови
- тарта с праскови
- праскови във вино
- прасковен ликьор с розе вино
Полезна информация за прасковите
Прасковите са идеални диетични плодове за отслабване, всъщност калориите, предоставени от един плод, са приблизително 40 калории. Те са идеални за успокояване на тревожните състояния, борба с клетъчното стареене, запек и задържане на вода.
Любопитство
Прасковите са плодове от китайски произход, въведени в средиземноморските райони и в Италия от Александър Велики. В Китай, където прасковите се отглеждат от векове, освен че са
считани за символ на безсмъртието и приятелството, те също се считат за плодове на благополучие и сред многото свойства, които трябва да бъдат приписани, се откроява афродизиакът.
Фото галерия с рецепти за праскови
