Приготвяне на мармалад или сладко от пъпеш
За да приготвите това вкусно сезонно сладко са нужни Пъпеши от пъпеши узрели в правилната точка, но без вдлъбнатини или плесен.
Почистете пъпешите с влажна кърпа.
Обелете ги, отстранете семената и нарежете пулпата на малки парченца.
Сложи парчета пъпеш в стоманена саксия заедно с захар и прави гответе около 1 час.
Добавете нарязаните лимони и продължете да готвите още час или до сладко от пъпеш няма да има правилната консистенция с тест с плоча:
- изсипете лъжица сладко върху керамична чинийка.
- Наклонете чинийката: ако сладкото се движи бавно, готвенето е правилно, ако тече бързо, все още е твърде течно).
Преди да изключите котлона, добавете ликьора и канелата, разбъркайте и гответе още 2 - 3 минути.
Отстранете останалото от лимоните, оставете сладкото да се охлади малко и след това ги сложете в стерилни буркани, като ги поставите с главата надолу за 10 минути.
Може да се интересувате от: Плочка пъпеш от пъпеш
Напишете датата на потапяне на етикета и запазете сладко от пъпеш на хладно и тъмно място.
Видео приготвяне на конфитюри и мармалади
Рецепти, които да опитате с пъпеш
- Meloncello или ликьор от пъпеш
- Кремов ликьор от пъпеш или мелончело
- Плочка от пъпеш полуфреддо
- Пъпеш сладолед
Неща, които трябва да знаете за пъпеша
- Отглеждане на пъпеш
- Пъпеш имот
Фото галерия с рецепти за пъпеши
