Как да стерилизираме буркани и буркани за конфитюри, мармалади и консерви с домашно приготвени и направи си сам методи? Неща, които трябва да знаете и профилактика.
Ние искаме пригответе домашни консерви от зеленчуци, конфитюри, сиропи, плодови сокове и различни, така че трябва стерилизирайте бурканите и бурканите за съхранение на храна.
Домашни методи за домашна стерилизация
Там стерилизация това е основен процес за избягване на това, което се подготвя да бъде запазен в килера не е обект на възможни атаки на бактерии патогени като ботулин и някои плесени.
Процедура за буркани за стерилизация и неща, които трябва да знаете
Първо основно правило: капачките задължително трябва да са нови, за да сте сигурни в перфектно херметично уплътнение, измити и изсушени на въздух.
Вместо това стъклените буркани могат да бъдат рециклирани след цялостно измиване.
След измиване поставете бурканите в тенджера, покрийте ги с вода и ги варете 3 минути, започвайки от кипене.
Оставете ги да се охладят във водата и след това ги оставете да изсъхнат на въздуха с главата надолу.
Не докосвайте бурканите, особено вътрешно, с мръсни ръце.
Консервирана процедура за стерилизация
За да стерилизирате различните консерви, които изискват тази процедура, ето какво да направите.
Увийте бурканите в стари парцали, поставете ги на дъното на тенджерата.
Покрийте бурканите с гореща вода, сложете тенджерата на умерен огън и кипете около 60 минути.
Вариацията на време за стерилизация по отношение на капацитета на бурканите, колкото по-големи са те, толкова повече време им отнема, за да бъдат идеално стерилни.
След като изтече времето за стерилизация, оставете бурканите да се охладят директно във водата и след това, след като изсъхнат, ги напълнете с храната, която трябва да се консервира, независимо дали са в масло, консерви, конфитюри или мармалади.
Винаги ги съхранявайте на хладни места, след като прикрепите етикета, показващ датата на приготвяне и името на консервите.
Неща, които трябва да знаете за домашната стерилизация
Пълният процес на стерилизация с вакуум не е осъществим у дома и за напълно ефективен процес би било необходимо да се вари около 10 часа, продължителност, която обаче може да промени органолептичните свойства на съхраняваните продукти.
Може да се интересувате от: Запазване на лозовите листа
Възможно е обаче да се запазят храните в масло и кисели краставички, като се покрие стъкленият буркан до ръба, като по този начин се предотврати изтичането им и влизането им в контакт с въздуха в буркана.
Преди консумация също така визуално се уверете, че храната се съхранява правилно, като проверите за липса на мухъл и бели патини и използвайте чисти вилици и лъжици, за да извадите консервите от буркана.
Дори шумът, който бурканът издава при отваряне или натискането на щракване върху капачката, може да е индикация за правилното съхранение.
Направи си сам консервирани рецепти
Консервирайте гъбите в масло
Чушки в олио
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Как се прави и съхранява мармалад или мармалад
Маринован зелен фасул
Мариновани каперси
