Как се пази хурмата и как се узряват незрелите у дома? Как се прави амплиментация? Какви са калориите, хранителните стойности и свойствата на райската ябълка?
Има няколко техники, съвети и традиционни домашни средства, които ни помагат запазете хурмата поне за 1 месец и тайните на баба, за да станат зрели и да станат повече десерти и по-малко стягащо на небцето.
Ако сте набрали или закупили малко неузрели райски ябълки и искате да са по-сладки и узрели в правилната точка, следвайте техника на амуниция.
Зреене или полуживот
L 'обединяване това е техника на узряване използва се от фермерите, за да накара плодовете да узреят в правилната точка, която по различни причини трябва да се бере от все още неузрели дървета като ябълки, мушмули, банани, круши, киви и особено райска ябълка и офика С тази техника на древна селска традиция плодовете са не само по-красиви и здрави, но и по-вкусни, тъй като техните физико-химични характеристики са естествено модифицирани.
Как да направите амуницията
За да изтриете стягащ вкус на райска ябълка, лапато (в някои диалекти punteco), причинени от танините, на които са особено богати, ги подредете в плетена кошница или в кутия с ниски ръбове, раздалечени и без да ги припокривате.
Поставете в празните места, оставени от райската ябълка, малко ябълки или алтернативно също круши.
Покрийте контейнерите с кърпи за чай или картон. Поставете ги на топло, сухо място, докато цветът на кожата стане оранжев или червен.
След няколко дни ще откриете райска ябълка с правилна консистенция, сладка на небцето благодарение на етилена, растителния хормон, отделян от ябълките по време на узряването.
Съхранение на хурма
След като райските ябълки имат хубава червено-оранжева кожа, отстранете ябълките или крушите, оставете ги раздалечени и след това ги съхранявайте на тъмно и хладно място.
За да ги запазите дълго време и да ги консумирате дори в края на зимата, просто ги оставете да узреят в правилната точка и след това пригответе вкусно сладко от райска ябълка.
Може да се интересувате от: Предстоящи празници: как да съхранявате храна в хладилника преди да тръгнете?
Метод на сушене
Консервиране на сушени райски ябълки или хошигаки с метода на сушене
Сушените райски ябълки или хошигаки се сушат на въздух на слънчево и проветриво място.
- Напълва се тенджера с вода и се слага на огъня.
- Междувременно райските ябълки се белят, като чашите и част от дръжките остават непокътнати.
- Двойна игла се нанизва с кухненски шнур и те се вкарват в каки като перли на огърлица.
- Когато водата заври, хурмите се спускат и се стерилизират за не повече от 5 секунди. Поставете канапа върху клонките от хурма едно по едно, след което прекарайте във вряща вода за 5 секунди.
- Райските ябълки се окачват на сухо, добре проветриво място и се раздалечават, за да се предотврати плесенясването им при допир.
- Вечер те трябва да бъдат защитени от влага.
- След 7-10 дни райските ябълки се втвърдяват на повърхността и в този момент те трябва внимателно да се масажират с върховете на пръстите, което е необходимо, за да ги омекнат.
- След масажа те се оставят да изсъхнат още 7-10 дни или докато достигнат предпочитаната консистенция.
- След изсъхване струната се отстранява и се поставя върху поднос и се съхранява на сухо място. С течение на дните повърхността на изсушената райска ябълка има тенденция да побелява поради кристализацията на съдържащата се в тях захар.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Калории и свойства на райската ябълка
100 g райска ябълка осигуряват около 70 калории, 16 g захари, 0,58 g протеини, 0,19 g мазнини, 18,6 g въглехидрати и 80,32 g вода.
На сайта полезна информация: Свойства и противопоказания на райската ябълка
Отглеждане и грижи за диосперо или каки
Растението Райска ябълка се култивира от човека повече от 2000 години и поради устойчивостта си на болести, паразити и атмосферни агенти, включително суша. Как да отглеждаме и да се грижим за каки.
Любопитство
Дървото на райската ябълка е много древно и се отглежда в Китай повече от 2000 години, поради полезните си свойства се нарича още Дърво на седемте добродетели. В Япония се смята за дървото на мира, тъй като е единствената флора, оцеляла от атомната бомба в Нагасаки. Дървото от райска ябълка живее средно 30 години и след смъртта му дървесината му се използва като тор или дърва за огрев. И накрая, хурмите също са главни действащи лица в известна песен на Elio e le Storie Tese, La terra dei cachi, представена от групата на фестивала в Санремо 1996.
Фотогалерия Каки
