Приготвяне на ягодовото сладко
За да приготвите това вкусно и вкусно сладко или сладко, имате нужда от плодовете на Arbutus unedo или ягодовите дървета, които са узрели в правилната точка, без натъртвания, без плесени и за предпочитане от биологично земеделие и следователно не третирани с химикали.
Елиминирайте ягодовите дървета, които имат натъртвания или са плесенясали.
След като ги изберете внимателно, поставете ги в гевгир и ги изплакнете няколко пъти под течаща студена вода и след това ги оставете да се отцедят добре от излишната вода.
Измийте и измийте необработения лимон, изсушете го, след което с помощта на белачката за картофи отстранете кората, като избягвате бялата (горчивата) част.
Готвене сладко от ягоди
- Изсипете ягодовите дървета в стоманена саксия и ги оставете да къкри 15 - 20 минути.
- Свалете тенджерата от огъня, пресейте омекналите ягодови дървета.
- Претеглете получената каша, поставете я в тенджерата заедно с точното количество захар (350 грама за всеки килограм пулп), водата и кората на необработен лимон.
- Гответе на слаб огън, като често разбърквате, докато сладкото се сгъсти.
Междувременно стерилизирайте бурканите, като ги сварите във вода и ги оставете да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа.
Може да се интересувате от: Сладко от дюли
Оставете го да се охлади само малко и след това изсипете сладкото в стерилизирани буркани.
Затворете ги и ги сложете с главата надолу за поне 10 минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Когато конфитюрът се охлади, прикрепете етикета, напишете датата на опаковане и след това съхранявайте бурканите на хладно и сухо място.
Съвети
За да тествате правилната консистенция на ягодовото сладко, предлагам ви да опитате студеното ястие: ако сладкото изтече, оставете го да се готви отново, ако се сгъсти, веднага изключете котлона.
Ако искате, можете да стерилизирате буркани, пълни с конфитюр, като ги варите във вода за поне 30 минути и ги оставяте да се охладят в нея, преди да ги поставите в килера.
Уверете се, че когато отворите буркана, ще чуете класическия щракване на капачката, знак за перфектно съхранение. шумът на b
Противопоказания
Ягодовото сладко има стягащо действие и поради това прекомерната консумация не се препоръчва в случаите, когато страдате от хроничен запек.
Любопитство
Най-известното сладко от ягодови дървета е произведеното в Сардиния, региони, в които растението Arbutus unedo е широко разпространено почти навсякъде. Плодовете или плодовете също се използват за производството на отличен дестилат, докато горчивият мед, продаван и ценен в чужбина, е особено ценен за цветята. Ягодовото дърво е националното растение на нашата страна.
Полезна информация за ягодовото дърво - Arbutus unedo
Ягодовото дърво, научно наименование Arbutus unedo, е елегантен вечнозелен храст, много ценен в градините, благодарение на ярката си и устойчива зеленина, червеникава кора, камбановидни и ароматни цветя и много декоративни и вкусни плодове, които да се ядат дори сурови. Той расте спонтанно в района на Средиземно море и е оценен от много години като селско декоративно растение за градско обзавеждане, обществени паркове и частни градини. Също така е отново на мода за създаването на селски жив плет и някои много малки сортове се отглеждат в саксии, на балкони и тераси.
Галерия със сладка
