The шам фъстък е дърво от плодове, които също се отглеждат за декоративни цели в саксии или в градината в райони, характеризиращи се с мек климат.
Характеристики на дървото шам фъстък
Шам фъстък, Pistacia vera, е растение от семейството на Anacardiaceae, родом от Мала Азия, широко разпространен предимно в Сирия, Иран, Турция и Гърция и Сирия. В Италия се отглежда почти изключително в Сицилия или най-много в региони с умерен климат.
Шам-фъстъкът, както и другите растения от същото семейство като дървото пипер и манго, е дърво с височина около 10 метра и преди всичко много дълголетно (около 2 - 3 века).
Кореновата система е здрава и дълбока, изправеният и разнообразно разклонен ствол поражда голяма и кълбовидна много декоративна корона. Кората, клоните и многобройните лентицели на младите екземпляри са жълтеникави, докато при по-старите са червеникави.
Както в случая с киви, значителни разлики позволяват да се разграничат женските растения шам фъстък от мъжките.
Женските имат по-малко плътна, по-отворена корона, съставена от висящи клони, докато тази на мъжките растения е по-плътна и с по-твърди и изправени клони. Дървесината на стъблото е твърда и тежка.
The листа те са съставени, неподходящи и преходни. Тези от младите растения са нежни и покрити с гъста и къса коса, докато тези на възрастните екземпляри са кожести и голи.
НА цветя събрани в големи и ефектни съцветия на метлицата от два вида, мъжки и женски, и се носят от клони на възраст най-малко две години.
НА плодове те са овални дръжки, увити в тънък слой зелено-червеникава обвивка, която след узряването се отваря, освобождавайки семето.
Може да се интересувате от: Манго - Mangif.webpera indica
The семе от шам-фъстък, уникален за плодовете, е продълговата и защитена от твърда жълто-кремава двучерупчеста обвивка. Зеленото семе е богато на масла, витамини, минерали, растителни протеини и различни антиоксидантни агенти.
Цъфтеж
Мъжкото растение шам фъстък цъфти през април, предшестващо цъфтежа на женското с няколко седмици. Периодът на цъфтеж продължава до края на май.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Отглеждане на растението шам фъстък
Излагане
Това е дърво, което обича слънчеви и топли места. Предпочита южното изложение и затова средата, подходяща за неговите почвени и климатични нужди, е Сицилия. През периода на вегетативна почивка толерира много добре минималните зимни температури под -5 ° C, докато от вегетативния рестарт толерира тези под 10 ° C. Пролетните студове компрометират растежа и особено цъфтежа.
Земя
Въпреки че се адаптира към варовити или глинести почви, подходящата несъмнено е от лава и не случайно шам фъстъкът се отглежда широко в Бронте в района на Катания. Почвата трябва да е рохкава и преди всичко добре дренирана. Застояването на водата не се понася от корените.
Поливане
Младите растения от шам фъстък, на възраст под 8 години, трябва редовно да се поливат, за да растат и да се развиват в най-добрия си вид от пролетта до края на лятото. Възрастните, от друга страна, трябва да се поливат по време на вегетативното рестартиране и в периоди на продължителна суша. Абсолютно важно е да се гарантира, че почвата не остава суха, особено по време на производствения период.
Оплождане
През пролетта заровете тор, богат на азот (N), фосфор (P) и калий (K) в основата на растението шам фъстък, за да осигурите основните хранителни вещества за производството на листа, цветя и плодове.
Подрязване
Подрязването на шам фъстък не изисква големи интервенции, тъй като раните, нанесени от порязванията, се лекуват дълго време. По принцип всяка година се ограничаваме внимателно и внимателно да елиминираме сухите клони, болните, по-малко енергичните и издънките, които се развиват в основата на подложката. Идеалният период за резитба е месец октомври, тъй като растенията, губейки листата си, оставят ясно видимите цъфтящи пъпки.
По време на фазата на имплантиране ще бъде достатъчно да се подстриже пръчката, за да се осигури по-добра вентилация.
Растително размножаване на шам фъстък
Растението се размножава чрез семена и като цяло чрез присаждане.
Там сеитба то се извършва в семена с помощта на пресни семена (не препечени) и се накисва във вода за поне 12 часа.
След накисването семената се почистват и покълват върху памучен тампон или вътре в лист абсорбираща кухненска хартия, като и двете винаги се поддържат влажни за около 7 дни. Когато се появи радикулът, семената са готови за погребване в саксии или лехи, докато се появят кълновете.
Разсадът трябва да се отглежда в единични саксии най-малко 2 години, преди да се присади на вегетираща пъпка. Теребинт или мастика се използват като подложки. Ще отнеме 7-8 години, за да влезе в производство. За размножаване засадете мъжките и женските дървета в една и съща зона, тъй като размножаването му се извършва чрез опрашване от вятър.
Ако шам фъстъкът е присаден върху теребинт, той може лесно да се отглежда дори в плитки или каменисти почви.
Период на засаждане или засаждане
Шам фъстък, дори ако те могат да бъдат засадени през пролетта през март, оптималният период на засаждане е есента. Шестата система осигурява разстояние от 5-6 метра по редовете и между редовете.
Тъй като растенията са двудомни и опрашването от анемофилен тип, както вече беше споменато, са необходими около 8 мъжки за всяко женско растение.
Колекция шам-фъстък
Беритбата на плодове, наричана от сицилианците също фрасче, почти винаги се извършва с едно преминаване през септември, месецът, в който те достигат пълна зрялост, сигнализирано от частичното отваряне на черупката.
За прибиране на реколтата се използват мрежи с плътно око, както за маслини.
След прибиране на реколтата, шамфъстъкът, подобно на орехите, след като се почисти от външната обвивка, се оставя да изсъхне на слънце за 2-3 дни.
съхранение
Що се отнася до консервацията, шам фъстъкът може да се съхранява до 6 месеца, за предпочитане в затворен буркан и на сухо място.
Вредители и болести на шам фъстък
Въпреки че шам-фъстъкът е селско растение, което е обект на гъбични заболявания като: Ръжда, Alternaria (Alternaria alternata) и Botyosphaeria ibis, патогенна гъба, която се проявява с очевидни белезникави петна по ствола и клоните.
Сред паразитите на животните истинските му врагове са:
- Chaetoptelius vestitus, бръмбар, по-известен като foragemme;
- Megastigmus pistaciae или плодов червей, който причинява значителни щети на плодовете и много опасен в стадия на ларвите;
- Coeliodes erithroleucus или Curculionide.
Лечения и лечения
Ограничават развитието на плевели и ограничават изпаренията с повърхностна работа или чрез химическо плевене.
Борбата с вредители или неблагоприятни болести се провежда с интервенции на медна основа през зимата и елиминиране и изгаряне на заразени клони.
Употреби и калории на шам фъстък
Шам фъстъкът се използва в кухнята за приготвяне на мезета, първи и втори ястия, десерти от различни видове, а също и отлични и кремообразни сладоледи.
Шам-фъстъците са много енергични: 100 грама внасят 562 калории в тялото ни.
Разнообразие
Най-култивираните сортове шам фъстък за изобилие от продукция и качество на плодовете включват:
Бронте шам фъстък
Сорт с локална дифузия и отглеждан само в Бронте в Сицилия. Това е много известен сорт, познат по целия свят.
Бианка или Наполетана и Церасола
Сортовете се разпространяват и отглеждат почти навсякъде.
Любопитство
Шам-фъстъкът в Сицилия се нарича O заради много високото си търговско производствозелено ро. Също така много известен е Фестивалът на шам фъстък, който всяка година, в края на септември, се провежда на някои площади и по главните улици на историческия център на Бронте. По време на фестивала можете да дегустирате и закупите продуктите, получени при обработката на шам фъстък и самите плодове. Всяка година събитието привлича хиляди туристи и от чужбина.
В Иран се нарича усмихнато семе докато в Китай на щастливо семе във връзка с многобройните му фитотерапевтични свойства.
Шам фъстъкът има много древен произход, всъщност името му вече се появява в Библията.
Фото галерия с растения от шам фъстък
