Приготвяне на сладко от ананас
За да приготвите сладко от ананас, първо трябва да стерилизирате новите буркани и капачки, като ги сварите покрити с вода за поне 20 минути и след това ги поставите да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа.
Купете ананаси, узрели в правилната точка, без вдлъбнатини и почернели части.
Преминете към почистването на ананасите.
Изрежете горния край с кичур листа.
Поставете ананаса вертикално върху дъска за рязане и отстранете кората с остър нож.
Разделете ананаса наполовина, след което нарежете на клинове. Премахнете дървесната централна част и накрая намалете целулозата на парчета. Претеглете пулпата.
Измийте лимоните под струята на фонтана и измийте добре кората. Изсушете ги, отстранете кората, изцедете ги и филтрирайте сока с фино мрежесто цедка.
В този момент поставете всички необходими за подготовката съставки на работната повърхност и продължете с подготовката.
Нарежете ананасовата каша на едри парчета.
Може да се интересувате от: Ананас в сироп
Покрийте парченцата ананас със захар.
Добавете лимоновия сок, лимоновата кора и оставете да мацерира за 10-15 минути.
изсипете парченцата ананас в каната на блендера и пасирайте, докато получите плътен и кадифен крем.
Вземете стоманена тенджера и изсипете ананасовата каша или сметана, добавете малко вода и разбъркайте.
Готвене сладко от ананас
Поставете тенджерата на котлона, при умерен пламък.
Гответе, докато сладкото достигне правилната консистенция, като разбърквате няколко пъти с дървена лъжица. Не трябва да се придържа към дъното или да гори.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
За да тествате консистенцията на сладкото, направете теста за студена чиния. Ако бързо се плъзне, оставете го да се готви отново. Ако сладкото залепне по дъното на чинийката, изключете котлона и го оставете да почине за няколко секунди.
В този момент, пот на мармалад варене в предварително стерилизирани буркани.
Покрийте бурканите и ги поставете с главата надолу, докато изстинат напълно.
Когато са напълно студени, прикрепете етикета с датата и го запазете Сладко от ананас в килера.
Съвети
Можете да овкусите ананасовото сладко, като добавите настърган пресен джинджифил или щипка смляна канела, а също и с портокалов сок.
Ако предпочитате сладко с парченца плодове, избягвайте да го смесвате.
Ананасовото сладко, със своя екзотичен вкус и безпогрешен аромат, е идеално да придружава пресни и деликатни сирена на закуска и е идеално като пълнеж за вкусни бисквитки nastar, бисквити, които се приготвят по повод различни религиозни празници в много страни от Далечния изток, тъй като те се считат за плод на добра поличба.
Ако кичурът от ананас е пресен (откъснатите листа не се отделят), не го изхвърляйте, а го поставете на земята в саксия или в градината и се опитайте да го възпроизведете така: размножаване на ананас.
съхранение
За да запазите сладкото от ананас за по-дълъг период от време, също стерилизирайте напълнените буркани. Когато бурканите са студени, ги увийте с кърпи за чай, поставете ги в голяма тенджера, покрийте ги с вода и ги варете на умерен огън в продължение на 30 минути, изчислявайки времето от момента, в който водата заври. Изключете котлона и ги оставете да се охладят във вода. Тази стерилизация на пълните буркани ще позволи дълго запазване на сладкото без риск.
Подсушете бурканите, прикрепете етикета с името на сладкото и датата на приготвяне и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.
По време на консумацията винаги се уверете, че има вакуум, като натиснете капачката в центъра: ако щракне, това означава, че вакуумът не е възникнал и конфитюрът не може да се консумира и следователно трябва да се изхвърли.
Ако е възникнал вакуум, сладкото от ананас може да се държи около 5-6 месеца далеч от източници на светлина и топлина.
След като се отвори, можете да държите буркана в хладилник за около седмица.
Примерен видеоклип: как се прави сладко
Полезна информация за ананаса
Ананасът е диетичен плод със забележителни свойства. От древни времена е символ на щастие, чистота и просперитет.
Любопитство
От древни времена ананасът е символ на щастие, чистота и просперитет в Индонезия, Малайзия и Сингапур.
