✅ Крем Лимончело

Приготвяне на крем Limoncello

Там лимон или лимончело крем има кадифен и кремообразен вкус, подходящ за придружаване на сладкиши и десерти и една от тайните на крем лимончело на брега на Амалфи или Соренто е самият лимон.

Всъщност лимоните на крайбрежието на Амалфи имат несравним аромат и вкус, които могат да подобрят този вид ликьор.

Но ако нямате тази съставка, не се отчайвайте. Дори и с традиционните лимони, просто следвайте това внимателно тайна рецепта предоставени ни от местен готвач.

Първата фаза е същата като рецептата за лимончело.

Вземете 10 лимона не се третира с пестициди и с хубава дебела кора.

Измийте ги внимателно с четка под течаща вода, за да се елиминира прахът, присъстващ в фините пори.

Сух i лимони с чиста кърпа и след това с помощта на белачка за картофи отстранете кората, като се уверите, че и бялата част не е там (тя е горчива).

Вземете стерилизиран и херметичен стъклен буркан.

Налейте лимонови кори иалкохол и го оставете да мацерира за около 7 - 10 дни, като внимавате да разклащате буркана поне веднъж на ден.

След времето на мацерация филтрирайте инфузията с гевгир.

Може да се интересувате от: Лимонов сироп

Сега, когато имаме своите лимонов мацерат, можем да продължим с втората фаза на рецептата.

Вземете стоманена тенджера, изсипете млякото, добавете ванилията и оставете да заври.

Когато мляко заври добавете сметаната и разбъркайте с дървена лъжица.

Оставете да ври 2 - 3 минути, след това добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Изключете котлона и го оставете да се охлади.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Смесете лимоновия мацерат с млякото и сметаната, разбъркайте добре, за да смесите всичко с помощта на дървена лъжица.

Бутилирано и приберете в хладилника.

След около десет дни просто трябва да опитате този отличен д кремообразен ликьор.

Видео рецепта от лимонов крем или лимончело

Там крем лимончело трябва да се сервира студено и също е отлично за плодови сорбета.

Съвети

Ако искате по-плътен и кремообразен крем лимончело, увеличете количеството на крема, ако искате по-течен, увеличете млякото и намалете крема.

Видео рецепта Limoncello

Ако се интересувате, можете да приготвите и мандариното:

Видео рецепта за мандаринето

Любопитни неща за лимона

Лимонът е цитрусов плод, който освен, че е здрав за тялото ни, е и отлично средство за изгаряне на мазнини: пиенето на 2 чаши дневно (сутрин и вечер) вода с лимонов сок помага за отслабване и борба с безсънието.

Най-старият италиански лимон с признание IGP е Limone Femminello del Gargano, който цъфти почти целогодишно пет пъти. Следва се, винаги с качествени марки: лимон Amalfi, лимон Sorrento, лимон Syracuse, лимон Messina и този на Rocca Imperiale (Cosenza).

Италия е един от най-големите производители на цитрусови плодове в света: днес тя е втората европейска държава, която произвежда лимони след Испания.

Полезна информация: Култивиране на лимон и пресаждане на лимон.