Приготвяне на конфитюр от мармалад или мандарина
За да приготвите това вкусно мармалад са нужни мандарини узрели в правилната точка, за предпочитане пресни и току-що набрани. Можете да го видите от листата и дръжката.
Измийте старателно i мандарини (или мандаринови портокали) под течаща вода и след това ги изсушете с чиста кърпа.
Тази операция трябва да се извършва изключително за хигиена на ръцете, които не трябва да имат контакт с прах или остатъци от гъбички. ТВЕР
Обелете мандарините, нарежете ги на пръстени, премахнете белите нишки и семената.
Претеглете мрежата от мандарини, изсипете ги в стоманен съд, покрийте със захар и оставете да мацерират за 2 часа.
Междувременно бланширайте корите във вряща вода за около 10 минути и след това ги отцедете.
Прекарайте мандариновите кори през сито и ги добавете към мандариновата каша.
Конфитюр за готвене
Добавете ябълковите клинове с цялата кора и разбъркайте.
Може да се интересувате от: Сладко от ягоди от грозде
Поставете тенджерата на слаб огън и гответе, докато сладкото достигне правилната консистенция чрез тестване на студеното ястие.
Ако сладкото не се втвърди веднага, го гответе още известно време.
Когато се сготвят, отстранете ябълковите кори и сложете горещото сладко в стерилизирани буркани.
Покрийте бурканите и ги поставете с главата надолу за 10 минути, за да създадете вакуум, след това ги обърнете и ги оставете да се охладят
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
След посоченото време обърнете бурканите с конфитюр с главата надолу и ги оставете да се охладят.
Прикрепете етикета с датата и вида на сладкото и след това съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място поне 1 месец, преди да го консумирате.
Използва
Мандариновото сладко е отлично за закуска на сухари, идеално за пълнене на крепове, приготвяне на сухи десерти, пайове и тартари и е наистина уникално, когато се съчетава с козе сирена, сирене робиола и таледжо.
Съвети
За да поставите сладкото от мандарина, използвайте стъклени буркани от 250 ml. Стерилизирайте бурканите за 20 - 30 минути във вряща вода и капачките само за 10 минути, преди да изключите пламъка. Оставете капачките и бурканите да се охладят във водата и след това ги оставете да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа, докато се напълнят.
Ако искате, можете да приготвите мандариново сладко, като смесите резени мандарини с и без кора в купа, като ги редувате със слоеве захар. Покрийте контейнера с капак или лист прозрачно фолио. Оставете да мацерирате при стайна температура за поне 8 часа и след това продължете с готвенето.
Ако харесвате сладко с по-сладък вкус, използвайте клементини и за по-пикантен вкус добавете щипка канела, докато готвите.
съхранение
Веднъж отворен, мандаринов мандарин, като портокалов мармалад или друг цитрусов плод, трябва да се консумира най-много в рамките на 3-4 и поради тази причина се препоръчва да се използват буркани с малък капацитет, за да се избегне отварянето им твърде дълго.
Любопитни и полезни статии за мандарина
- Свойства на мандарина
- Калории от мандарина
- Рецепта за ликьор с мандарина или мандаринето
Фото галерия мандарини
