Как се отглежда босилек и как се съхранява? Как се лекува и възпроизвежда босилек? Какви са нещата, които трябва да знаете, употребите, калориите и свойствата на листата на босилека?
Отглеждане и опазване на босилек
The босилек, ocimum базиликум, традиционен ароматна билка, е едногодишно растение с интензивен аромат, широко използвано в кухнята за ароматизиране на ястия и приготвяне на сосове.
Характеристики на босилека
Босилекът е растение с много нежни и нежни листа, които са предимно бледозелени на цвят.
НА цветя малки и бели са събрани в апикални шипове.
НА семена много малки и сферични са черни.
Разнообразие от босилек
Неаполитански босилек
Има средно големи, светлозелени листа, които са широко разпространени почти навсякъде.
Генуезки босилек
Има малки, силно ароматизирани листа, които са особено подходящи за приготвяне на генуезко песто.
Гръцки босилек
Също наричан Базиликум Минимум, има удължени листа и е типично разнообразие от по-студени райони.
Може да се интересувате от: Канелен босилек - мексикански босилек
Лилав или лилав босилек
Има сладък аромат с пикантна нотка и е подходящ за салати.
Маруля лист босилек
Има големи, разширени листа с ярко зелен цвят с интензивен аромат.
Листата се ядат на парчета.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Отглеждане на босилек
Излагане
Босилекът е растение, което обича полусенчестите места и расте добре отглеждано в земята и в саксии.
Температура
Оптималните температури на отглеждане са между 20 - 25 ° C.
Поливане
Нуждае се от обилно поливане, особено през сухи и много горещи периоди, за предпочитане рано сутрин.
Земя
Не е особено взискателно растение по отношение на почвите, важното е, че е плодородно, меко, с неутрално рН и добре дренирано.
Умножение на босилек
Босилекът се размножава чрез семена.
Засяване на босилек
Сеитбата обикновено се извършва в семена в ранна пролет.
Разсадът се засажда в саксии или директно в земята към края на май.
Посейте на открито
Сеитбата директно в градината или в саксии може да се извършва от месец май.
Когато разсадът пусне третата листовка, той трябва да се разрежда на разстояние около 15 - 20 см и да се полива редовно, като се избягва застоя на водата.
Презаписване
Пресаждането трябва да се извършва по време на засаждането на младите разсад, през пролетта.
Опазване на босилек
The босилек може да бъде замразени листа в торбички за храна или кайма в контейнери за приготвяне на лед.
За предпочитане е обаче да се консумира прясно, като се брат листата, постепенно, директно от растението, за да се придаде на ястието максимален аромат и също така да се избегне разпръскването на етеричните му масла.
Методи за опазване
- Босилек в сол
- Босилек в масло
Грижи и поливане
Често поливане, премахване на съцветия и подслон от пряко слънце (изгаря листата).
Употреби и неща, които трябва да знаете за босилека
Босилекът е известен като основната съставка за приготвяне на песто, както и сосове, сосове, храносмилателен ликьор, босилек в масло, но се използва и като растение против комари или като средство срещу ухапвания.
Типичната миризма на нашия босилек се дава отевгенол, химикал, който се среща и в карамфила.
Свойства на босилека
Босилекът е растение, което има храносмилателни и успокояващи свойства на стомашни спазми. Прозрения: свойства на босилека
Това е годно за консумация растение и дори цветята са годни за консумация с аромат, подобен на този на листата.
Босилекът е отровен или канцерогенен?
Босилекът има фунгицидно и репелентно действие срещу насекоми и е токсичен за комарите, той също съдържа естраголо е метилугенол вещества, за които е доказано, че са канцерогенни за плъхове и мишки.
Тези две вещества присъстват в IARC класификацията на канцерогените, но трябва да се каже, че няма проучвания за ефектите върху хората и дозите трябва да бъдат много високи.
Босилек и езикът на цветята
В жаргона на цветята даването на босилек придобива различни значения.
Обикновено придобива значението на омраза.
На Запад това символизира пожелание за бъдещо раждане.
Калории и хранителни стойности
100 грама пресен босилек те предизвикват 22 калории, 0,6 g мазнини, 0 g холестерол, 295 mg калий, 3,2 g протеин, 4 mg натрий.
Как да приготвим оригиналното генуезко песто
Оригиналното песто от босилек трябва да бъде приготвено след ръчен процес: Генуезко песто оригинална рецепта
Видео рецепта на песто
Рикота ньоки със сос от босилек
Видео рецепта ньоки със сос и босилек
Снимка на босилек
