✅ Как да съхранявате пресен зелен фасул

Лятото е сезонът на първи плодове. Пресни и цветни зеленчуци, богати на витамини и хранителни вещества, които да бъдат приготвени по хиляди начини. Но как можете да се насладите на тази доброта не само през лятото, но и през зимата? В това ръководство стъпка по стъпка ще обясним как да съхранявате пресен зелен фасул във фризера до 6 месеца в удобни торбички от една порция, които да се консумират при необходимост.

Процедура за консервиране на пресен зелен фасул

Измийте старателно i зелен боб като се грижи за премахване на всички примеси.
След като те ще бъдат добре измит поставете ги на чиста кърпа и оставете да изсъхне.
Отметнете краищата на ръка или с помощта на нож.
В голяма тенджера оставете да заври обилно вода. Изсипете зеления фасул и гответе за 2/3 минути. Ако зеленият фасул е дебел и месест оставете го да се готви до 3 минути, ако е по-скоро завършва намалете наполовина готвенето, като го намалите на 1 минута и половина.
След краткото готвене източване зеления фасул и ги поставете в тенджера с вода много студ.
Оставете успокой се за още 2/3 минути и ги сложете да се отцедят в гевгир.
Подредете ги върху чиста кърпа за чай и оставете да изсъхне напълно.
Когато са напълно сухи, ги поставете внимателно чанти чрез замразяване и дозирайте количеството според вашите нужди. Съхранява се в фризер до 6 месеца от датата на приготвяне.

Съвети Съхранявайте пресен зелен фасул

В допълнение към метода за съхранение, който обяснихме в тази статия, можете да изберете и други решения. Например, зелен фасул, веднъж измит, леко бланширан във вода и изсушен, зеления фасул може да бъде опакован във вакуум, като се използват специални торбички и машина, която елиминира въздуха. Бъдете внимателни, за да извършите правилно операцията по вакуумно опаковане, за да предотвратите оставането на въздух вътре в торбата и преди всичко изсушете добре зеления фасул, преди да го поставите в торбата. Друг метод за консервиране може да бъде поставянето им в буркан с масло. Така че, когато зеленият фасул се консумира, той ще запази своята хрупкавост. С подобна процедура те могат да бъдат запазени също мариновани. По този начин зеленият фасул ще запази яркозеления си цвят, както и ще бъде хрупкав и стегнат.