✅ Мандаринето

Приготвяне на мандаринето

За Подготовка от този вкусен изд ароматен ликьор нужни са богове мандарини необработен или органично отгледан, със стегната кожа, без натъртвания и за предпочитане прясно набран, за да има мацерат, богат на витамини и етерични масла: мандаринето.

Първо стерилизирайте буркани и бутилки, като ги варите във вода за поне 20 минути. Оставете ги да се охладят в саксията и след това ги оставете да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа.

Продължете, като поставите всички съставки, необходими за приготвянето на този ликьор на работната повърхност.

Почистете мандарините: отстранете листата и дръжките. Изхвърлете всичко, което има дупки в кората.

Измийте мандарините под течаща вода и ги изсушете добре с чиста кърпа.

Обелете ги, след това с помощта на остър нож на ножа отстранете бялата (горчива) част.

Сложи мандарина кори в херметически затворен буркан. Покрийте ги салкохол при 90 °. Затворете и разклатете буркана, след това го поставете на видимо място и оставете мацерат за 10 - 15 дни при стайна температура.

На всеки 2 дни не забравяйте да разклащате мацерата.

След необходимото време филтрирайте мацерирани мандарини с помощта на много плътна мрежеста цедка и оставете кожите да се отцедят добре.

Междувременно, пригответе сиропа: вземете гърне, изсипете водата и захарта. Разбъркайте добре. Поставете тенджерата на умерен огън и кипете, докато сиропът има леко кехлибарен цвят.

Изключете котлона и го оставете да се охлади.

Може да се интересувате от: Ликьор от роуан - Сорболино

Когато сиропът е напълно студен, добавете алкохолния мандаринов мацерат.

Разбъркайте добре с дървена лъжица и оставете да си почине за около 2 часа.

След посоченото време филтрирайте отново готовия ликьор и след това го бутилирайте.

Затворете бутилките, прикрепете етикета с името на продукта и датата на опаковане.

Поставете бутилките на тъмно място и консумирайте мандариното след 2 месеца подготовка, като запазите мандаринето във фризера.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Съвети

The мандаринов ликьор или мандаринето също е отличен няколко дни след приготвянето, идеален като храносмилателен ликьор да се консумира в края на хранене по време на коледните празници.

През лятото мандаринето, разредено с минерална вода, се превръща в отлична нежелана напитка, особено ако се сервира студена.

От мацерираните кори можете да получите и сироп за плодови торти: просто ги поставете в топла или вряща вода за един час.

Опитайте и оригиналния лимончело или мандариновия крем

Видео рецепта на ликьора от мандарини или мандаринето

Ако се интересувате от нашите видеоклипове, абонирайте се за нашия канал Casaegiardino.it!

Любопитни неща за мандарина

Имот на мандарина
Мандарина Калории и добродетели
Мандарина от мандарина

Информация за мандарина

Мандарината, научно наименование Citrus reticulatamandarin, научното наименование Citrus reticulata, е плодно дърво от семейство Rutaceae. Известен и култивиран почти навсякъде от древни времена. Заедно с кедър и помело е един от трите оригинални цитрусови плода от рода Citrus.