Приготвяне на мандаринето
За Подготовка от този вкусен изд ароматен ликьор нужни са богове мандарини необработен или органично отгледан, със стегната кожа, без натъртвания и за предпочитане прясно набран, за да има мацерат, богат на витамини и етерични масла: мандаринето.
Първо стерилизирайте буркани и бутилки, като ги варите във вода за поне 20 минути. Оставете ги да се охладят в саксията и след това ги оставете да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа.
Продължете, като поставите всички съставки, необходими за приготвянето на този ликьор на работната повърхност.
Почистете мандарините: отстранете листата и дръжките. Изхвърлете всичко, което има дупки в кората.
Измийте мандарините под течаща вода и ги изсушете добре с чиста кърпа.
Обелете ги, след това с помощта на остър нож на ножа отстранете бялата (горчива) част.
Сложи мандарина кори в херметически затворен буркан. Покрийте ги салкохол при 90 °. Затворете и разклатете буркана, след това го поставете на видимо място и оставете мацерат за 10 - 15 дни при стайна температура.
На всеки 2 дни не забравяйте да разклащате мацерата.
След необходимото време филтрирайте мацерирани мандарини с помощта на много плътна мрежеста цедка и оставете кожите да се отцедят добре.
Междувременно, пригответе сиропа: вземете гърне, изсипете водата и захарта. Разбъркайте добре. Поставете тенджерата на умерен огън и кипете, докато сиропът има леко кехлибарен цвят.
Изключете котлона и го оставете да се охлади.
Може да се интересувате от: Ликьор от роуан - Сорболино
Когато сиропът е напълно студен, добавете алкохолния мандаринов мацерат.
Разбъркайте добре с дървена лъжица и оставете да си почине за около 2 часа.
След посоченото време филтрирайте отново готовия ликьор и след това го бутилирайте.
Затворете бутилките, прикрепете етикета с името на продукта и датата на опаковане.
Поставете бутилките на тъмно място и консумирайте мандариното след 2 месеца подготовка, като запазите мандаринето във фризера.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Съвети
The мандаринов ликьор или мандаринето също е отличен няколко дни след приготвянето, идеален като храносмилателен ликьор да се консумира в края на хранене по време на коледните празници.
През лятото мандаринето, разредено с минерална вода, се превръща в отлична нежелана напитка, особено ако се сервира студена.
От мацерираните кори можете да получите и сироп за плодови торти: просто ги поставете в топла или вряща вода за един час.
Опитайте и оригиналния лимончело или мандариновия крем
Видео рецепта на ликьора от мандарини или мандаринето
Ако се интересувате от нашите видеоклипове, абонирайте се за нашия канал Casaegiardino.it!
Любопитни неща за мандарина
- Имот на мандарина
- Мандарина Калории и добродетели
- Мандарина от мандарина
Информация за мандарина
Мандарината, научно наименование Citrus reticulatamandarin, научното наименование Citrus reticulata, е плодно дърво от семейство Rutaceae. Известен и култивиран почти навсякъде от древни времена. Заедно с кедър и помело е един от трите оригинални цитрусови плода от рода Citrus.
Фото галерия с рецепти с цитрусови плодове
