Как да приготвим сушени портокали за украса на традиционни коледни декорации като централната част, венецът, класическият коледен фест, който да се използва като естествен дезодорант за дома в poutporri или просто за ядене.
Приготвяне на сушени портокали
За да приготвите сушени портокали, които да се използват в коледната украса или в папури, са ви необходими пресни портокали, които не са непременно от органичен произход, но все пак много твърди, с непокътната кора и наситено оранжев цвят.
Що се отнася до броя, коригирайте според резените, които са ви необходими, за да осъзнаете какво имате предвид. Обикновено от средно голям портокал се получават около 12-13 филийки.
Измийте портокалите под течаща вода.
Изцедете ги от излишната вода и ги подсушете добре с абсорбираща кухненска хартия.
Поставете портокалите върху дъската за рязане и с помощта на остър нож отстранете двата края.
Нарежете портокалите на тънки филийки, около 3-5 мм.
Може да се интересувате от: Направи си сам новогодишни декорации: 30 идеи за маси, централни елементи, декорации
Намажете портокаловите филийки с абсорбираща хартия, така че да елиминирате възможно най-много сока, който излиза.
Покрийте решетката на фурната с лист хартия за печене и подредете резените портокали на един слой, без да ги припокривате.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Сушене на резени портокали във фурната
Поставете резените портокали в предварително загрятата конвекционна фурна, настроена на 90-100 ° C. Оставете вратичката на фурната леко отворена. За да се получат филийки сушени портокали в правилната точка, са необходими около 3 часа. Времето за сушене също варира в зависимост от съдържанието на течности, съдържащи се в филиите, колкото по-сочни са те, толкова повече време отнема.
Обръщайте резенчетата портокал на всеки 30 минути. Ако използвате микровълновата, ги обръщайте на всеки 2 минути.
Когато резените портокали изсъхнат напълно, извадете ги от фурната и ги поставете върху лист абсорбираща кухненска хартия.
Изсушаване на портокали върху радиатора
Портокаловите филийки могат да се сушат и на домашните радиатори, като се поставят върху абсорбираща кухненска хартия, като се обръщат от време на време. Този метод на сушене отнема повече време, може да отнеме повече от седмица, зависи много от това колко топлина е в дома ви.
Приготвените по този начин изсушени портокали са готови да бъдат използвани за коледна украса: украсяват коледното дърво, съставят гирлянди или при приготвянето на poutporri.
За да ги използвате във вашата коледна украса, ще бъде достатъчно да направите малък разрез на всеки от тях в съответствие с кората и от този отвор след това прекарайте цветната сатенена панделка или обща връв и ги закачете на вашето дърво до коледния венец.
Изсушени портокали за ядене
Ако искате да приготвите сушени портокали за ядене и да ги използвате като декорация на торти и сладкиши от различни видове, имате нужда от красиви цветни портокали, твърди и преди всичко от биологично отглеждане.
Измийте портокалите в студена вода и почистете кората, за да сте сигурни, че сте отстранили и остатъците от прах от порите.
Изсушете портокалите и след това можете да ги изсушите както преди. За да ги използвате за храна, можете да следвате две различни процедури.
Известия
- След като ги изсушите, можете леко да ги карамелизирате, като ги поръсите с пудра захар.
Изравнете захарта със задната част на лъжицата или с острието на ножа и след това ги поставете обратно във фурната, докато захарта се разтвори напълно. Оставете ги във фурната за около 15 минути. Извадете резените портокали от фурната и ги оставете да изсъхнат на въздух.
2. След като нарежете портокалите на филийки, пригответе сироп с вода и захар. Оставете го да се сгъсти на огъня. Прехвърлете сиропа в купа и след това потопете в него всеки резен портокал.
Прехвърлете резените портокал върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Изсушете филийките в статична фурна, предварително загрята до 100 ° за 2 часа, като държите вратата на фурната отворена. След това оставете филийките да изсъхнат за още 8 часа в незатворена фурна открехната.
След посоченото време извадете резените портокали от фурната и ги прехвърлете в херметически затворен буркан и ги използвайте, както желаете. Можете също така да ги овкусите с карамфил и няколко парчета канела.
Съвети
За докосване на деликатес можете да разтопите малко тъмен шоколад в марината и да потопите портокала до половината в шоколада.
Ако използвате микровълновата фурна, препоръчително е да зададете по-ниска температура от необходимата и да проверявате портокалите много често, за да не изгорят непоправимо.
Обогатете венците си с коледни аромати с пръчици канела, анасон и карамфил.
Консервиране на сушени портокали
Резените сушени портокали, използвани като коледна украса, могат да се съхраняват, докато вече не отделят аромата си. Продължителността очевидно зависи от това дали процесът на дехидратация е извършен точно. Колкото повече се дехидратират, толкова по-дълго се държат.
Ако напръскате добре дехидратирани портокали със спрей за коса, можете да ги съхранявате поне 2 години, ако ги затворите в херметически затворен буркан заедно с малко карамфил и анасон.
Със сушени портокали и свежи смърчови клонки можете също да направите красив коледен център с естествен дизайн.
Фотогалерия сушени портокали
