The Мариновани тиквички миришат на детски спомени и привързаности като всички препарати на нашите баби. Тиквичките, както много други сезонни зеленчуци, са много подходящи за консервиране в масло следвайки точни процедури и имайки максимумът грижа при избора на продукти e в процесите на стерилизация на буркани за да получите безопасни, оригинални и качествени продукти! Нека да видим как да приготвим тези вкусни тиквички в масло в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на тиквички в масло
- Мия внимателно тиквичките под течаща вода и с хранителна гъба Премахване нежно всякакви примеси от повърхността.
- Подредете тиквичките върху дъска за рязане и след отстраняване на краищата, получи много тънки филийки със същата дебелина.
- За тази подготовка можете да изберете кройката, която ви харесва най-много, заложихме на тънки шайби, но можете да изберете и ленти, като внимавате да ги изрежете с еднаква дължина и дебелина.
- Лягам режат тиквичките в голям гевгир, евентуално от стомана, покрийте ги равномерно със сол и оставете мариновам за поне 3 часа.
- За улесняване на осоляването поставете тежест върху тиквичките, за да осигурите по-голям натиск, като се погрижите да подредите чиния или купа за събиране на излишната вода.
- След времето за почивка на тиквичките започнете да се подготвяте всичко всичко необходимо за готвене. Преди всичко измерете белия оцет с изключително внимание.
- Във високостранен съд добавете водата и грубата сол е добавете постепеннобял оцет и разбъркайте.
- Оставете водата да заври и оставете грубата сол да се разтвори напълно.
- Поставете тиквичките в малки количества и оставете варете 5 минути на силен огън.
- Изцедете ги внимателно и ги подредете върху чиста кърпа и оставете да се охладят.
- След като всички тиквички са сготвени започнете да подготвяте всичко необходимо за дресинга.
- В чиния подредете каймата чесън фино, лют червен пипер на парчета, пипер в зърна и ментовите листа прясно, добре измито и изсушено.
- Много пасаж важно и е от съществено значение за получаване на отлични консерви без риск е стерилизация на буркани. Предлагаме ви да купите нови буркани, но ако вече ги имате уверете се, че особено капсулите са добре почистени и стерилизирани и това все още осигурява добро затваряне, за да се осигури безопасно и качествено заливане.
- Един път След като бурканите са стерилизирани, поставете ги върху чиста кърпа и го оставете да изсъхне. Ако вътре все още има капчици, предлагаме да използвате хартиена кърпа, за да ги изсушите напълно.
- Пригответе основа от масло от семена и започнете да подреждате тиквичките не забравяйте да ги поставите един върху друг и избягвайте пространства, които могат да причинят въздушни мехурчета след потапяне.
- Алтернативен многослойни тиквички подправката че сте приготвили и добавете много масло от семена, за да покриете зеленчуците.
- След като бурканът се напълни почти до ръба с помощта на лъжица оказвайте натиск, за да премахнете въздушните мехурчета.
- Затворете внимателно с добре стерилизирани капсули и изсушете и затегнете добре, за да предотвратите изтичане на течност.
- Продължете сега на втория и последно стерилизация на буркани. В високостранен съд сварете малко вода, като внимавате да не преминете отгоре на бурканите. Увийте ги един по един в чисти кърпи и ги оставете да се стерилизират в оживен фокус за 18/20 минути.
- Преди да използвате консервите, се препоръчва да изчакате няколко седмици да им позволи ароматизацията, като се грижи да ги държи далеч от течение и преди всичко от преки източници на топлина.
Тиквички в маслени снимки и изображения
