A проста, лесна и бърза рецепта и преди всичко много здрави и здрави, Задушено зеле това е страхотно ястие идеален също за на диети за отслабване и за тези, които страдат от чревен запек. Перфектно да се сервира като едно ястие ако е сдвоено с ориз или тестени изделия, зелето може да се наслаждава по различни начини и да се сервира като първо ястие, основно ястие или проста гарнитура за месо или риба.
A добро вегетарианско ястие, богато на антиоксиданти, витамини и минерални соли, което е полезно и за тези с упорит проблем със запек, за тези, които трябва да премахнат няколко излишни килограма и за всички, които имат ниска имунна защита.
Приготвянето на този вкусен листен зеленчук е просто и интуитивно и е идеалната основа за подправяне на други препарати, като например добър ризото със зеле и шафран или вкусна плънка от зеле и аншоа, подготвям от алчните снопове бутер тесто или сочна селска торта.
В допълнение, задушеното зеле в тиган, следвайки няколко прости стъпки, се превръща в вкусна сезонна гарнитура, идеална за комбиниране с основни ястия с богато месо или за наслада с препечен хляб и ароматни отлежали сирена. Това е много лошо ястие, от ясен селски произход и типичен за районите на Северна Италия, където производството и отглеждането на зеле изобилства, особено през зимните месеци.
Процедурите за подготовката са малко и прости и можете да го опитате сам в своята доброта или поднесени с местна наденица, типичен салам, дивеч или свинско месо. Нека да видим как да приготвим това вкусно ястие от задушено зеле в нашата стъпка по стъпка рецепта.
Метод на задушено зеле
- Преди всичко купи глава зеле, която е добре твърда и очевидно лишени от жълтеникави листа отвън. Подстрижете краищата с остър нож, разделете го наполовина и пристъпете към нарязване на ивици, като се грижи за премахването на обикновено по-твърдия централен ствол. В голяма купа и под течаща вода, изплакнете нарязаното зеле няколко пъти и го оставете да се отцеди и го изсушете с чиста кърпа. Междувременно пригответе добър зеленчуков бульон с няколко здравословни зеленчука, или ако нямате време, можете да разтворите 1/2 куб в 500 мл вода и да заври.
- В тиган широко незалепващо загрейте няколко завъртания екстра върджин зехтин, добавете зелето и гответе за няколко минути. Сол, разтягане с няколко черпака от горещ зеленчуков бульон и си тръгвайте гответе на тих огън около 30 минути. Когато зелето е добре сварено и меко, изключете котлона и го оставете да си почине за около 10 минути. Можете да сервирате естественото зеле, с щипка сол и черен пипер за тези, които го харесват, кръг сурово масло EVO или балсамов оцет или го комбинирайте с паста или ориз за богато, здравословно и вкусно първо ястие. В нашата подготовка сме го комбинирали с сурови зеленчуци като моркови и целина, обогатени с пресни чери домати и краставици.
Задушено зеле: предложения
Ако искаш комбинирайте макаронени изделия или ориз със зеле прясно приготвено, това е идеалната отправна точка, за да донесете на масата богато и вкусно ястие. Вземане винаги бульона настрана горещ зеленчук, когато зелето е средно сварено добавете ориза, леко задушен под течаща вода за отстраняване на остатъците от нишесте и го добавете в тигана със зелето. Налейте бульона до пълна готовност; ако искате да направите този препарат още по-богат, можете добавете шафрана и аншоа за богато, здравословно и здравословно първо ястие.
Снимки и изображения от задушено зеле
