Чесън свойства и употреба

Защо чесънът е полезен за вас? Какви терапевтични свойства притежава? За какво се използва в готвенето, медицината, в зеленчуковата градина и в градината) Колко калории осигурява? Как да го консумираме и как да го съхраняваме?

Чесънът, Allium sativum, луковичното растение от азиатски произход, принадлежащо към семейството на Liliaceae, със сигурност е сред ароматните, най-култивираните в света както за използването му в кухнята, така и за многобройните му полезни терапевтични свойства не само по отношение на човешкото здраве, но и на растенията.

Използвате чесън в кухнята

L 'чесън в кухнята това е ароматната подправка par excellence при приготвянето на топли или студени ястия като салата от пресни домати, различни видове сосове, песто ала геновезе, айоли, дзацики (гръцки сос).

L 'пресен чесънсъбран все още незрял, той се използва с по-нежните си листа за ароматизиране на печен артишок.

Използване на чесън в градината и в зеленчуковата градина

Мацератът на карамфил или скилидки чесън с характерната му и остра миризма на сяра държи листни въшки, акари и други видове паразити далеч от декоративни и градинарски растения. Чесновият мацерат всъщност е мощен биологичен пестицид, който зачита околната среда, полезните насекоми и домашните любимци.

Терапевтични свойства на чесъна

От древни времена чесънът се счита сред лечебните растения за панацея за всички болести, защото е:

  • мощен антиоксидант;
  • естествен широкоспектърен антибиотик срещу различни видове бактериални инфекции;
  • ефективен регулатор на кръвната глюкоза, кръвното налягане и лошия холестерол.

Експериментални проучвания показват, че редовната консумация на чесън предпазва тялото от смог, тежки метали, появата на тумори и също така изглежда, че неговите благоприятни ефекти са особено очевидни върху кожата, която придобива еластичност и яркост.

И накрая, тази терапевтична храна противодейства на образуването на чревни газове и също е валидно средство за лечение на диария и дизентерия.

Може да се интересувате от: Плодови калории

Калории и хранителни стойности на чесъна

100 грама чесън (allium sativum) осигуряват около 150 калории, 0,5 g липиди, 0 mg холестерол, 33 g въглехидрати и 6 g протеини.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Чесън противопоказания

Като цяло употребата на чесън няма особени противопоказания, освен при алергични субекти, както и лоша миризма на дъх и кожа

Злоупотребата може да предизвика гастрит и не се препоръчва за страдащи от язвена болест.

Чесънът е инхибитор на някои лекарства. Поради това се препоръчва медицинска консултация, ако следвате терапии, базирани на саквинавир, варфарин, НСПВС, парацетамол.

Съхранение на чесън

НА електрически крушки от това растение с течение на времето, в периода януари-март, те са склонни да увиснат, да се изпразнят, за да мухлясат или да изсъхнат напълно.

Полезен и ефективен съвет да имате луковици чесън винаги пълни, стегнати и без кълнове, ето какво да направите.
Отделете карамфила или луковиците един по един, поставете ги в плик с храна и ги поставете в хладилника в чекмеджето за зеленчуци.

Вижте също ръководството за отглеждане на чесън.

Фото галерия с чесън

wave wave wave wave wave